PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Piwo Dyniowe

Piwo Dyniowe

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 31.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 15.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 26.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

17.7 BLG
7.6% ABV
9.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 2.2 kg 26.5% 80 % 5
Ziarno Strzegom Wiedeński 2 kg 24.1% 79 % 10
Ziarno Monachijski 2 kg 24.1% 80 % 16
Ziarno Słód Caramunich Typ II Weyermann 0.5 kg 6% 73 % 120
Dodatek przecier dyniowy 1.6 kg 19.3% 80 % ---
Suma 8.3 kg

Chmiele

18 IBU

Balans goryczy 0.25 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 25 g 60 min 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 23 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa cynamon wietnamski 4 g Gotowanie 15 min
Przyprawa imbir kandyzowany 2 g Gotowanie 15 min
Przyprawa gałka muszkatołowa 1 g Gotowanie 15 min
Przyprawa zielea angielskie 0.5 g Gotowanie 15 min
Przyprawa skórka pomarańczy 4 g Gotowanie 15 min

Notatki

  • Dynie nalezy upiec w piekarniku z cukrem brązowym i odzielic potem skórkę

    Po negatywnej próbie jodowej podnosimy temperature do 78 stopni i wysładzamy.

    Temparatura fermentacji ok. 18 stopni.
    1 paź 2022, 20:52

Dyskusja