PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Pine Ale / Waldbier v2

Pine Ale / Waldbier v2

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 6 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 11 %
    Straty z gotowania
  • 11.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 15 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 60 %
    Wydajność zacierania
  • 3.34 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20 L
    Ilość wody do zacierania
  • 26 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
50 C 1 min
70 C 45 min
76 C 15 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.1 BLG
18.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński Optima 4 kg 62.5% 80.5 % 4
Ziarno Wiedeński Optima 1 kg 15.6% 79.2 % 9
Ziarno Karmelowy jasny Optima 0.7 kg 10.9% 72.6 % 125
Ziarno Caraaroma Weyermann 0.2 kg 3.1% 74 % 351
Ziarno Jęczmień palony 0.1 kg 1.6% 55 % 1000
Dodatek Miód lipowy 0.4 kg 6.3% 75 % 2
Suma 6.4 kg

Chmiele

28 IBU

Balans goryczy 0.49 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga granulat 15 g 30 min 10.7 %
Gotowanie Citra granulat 15 g 20 min 11.8 %
Gotowanie Lubelski granulat 20 g 10 min 4.4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 23 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Zioło Pączek sosny 50 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy Płatki drewniane koniak 20 g Gotowanie 15 min
Inne Chłodnica 0 g Gotowanie 10 min
Klarowanie Mech irlandzki 5 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • Miód dodać 5 minut przed końcem gotowania
    29 sty 2017, 18:17

Dyskusja