PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. pilsner czeski

pilsner czeski

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 13.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
62 C 30 min
72 C 30 min
78 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.9 BLG
5.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 4 kg 88.9% 82 % 4
Ziarno Strzegom Karmel 30 0.2 kg 4.4% 75 % 30
Ziarno Weyermann - Acidulated Malt 0.1 kg 2.2% 80 % 6
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 0.2 kg 4.4% 79 % 16
Suma 4.5 kg

Chmiele

33 IBU

Balans goryczy 0.62 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 17 g 60 min 10.5 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 20 g 25 min 2.9 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 10 g 10 min 2.9 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 20 g 0 min 2.9 %
Gotowanie Magnum 5 g 60 min 10.6 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Saflager S-23 Lager Suche 11.5 g Fermentis Division of S.I.Lesaffre

Notatki

  • 12 blg - 3 blg burzliwa miesiąc 11C
    lagerowanie 0-3 C miesiąc
    23l
    zabutelkowano 28.12.16
    dodano 138g cukru / 3gr na 0,5l
    refermentacja w 10C
    5 lis 2016, 06:33

Dyskusja