PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. pilsner czeski

pilsner czeski

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 13.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
62 C 30 min
72 C 30 min
78 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.9 BLG
5.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 4 kg 88.9% 82 % 4
Ziarno Strzegom Karmel 30 0.2 kg 4.4% 75 % 30
Ziarno Weyermann - Acidulated Malt 0.1 kg 2.2% 80 % 6
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 0.2 kg 4.4% 79 % 16
Suma 4.5 kg

Chmiele

33 IBU

Balans goryczy 0.62 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 17 g 60 min 10.5 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 20 g 25 min 2.9 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 10 g 10 min 2.9 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 20 g 0 min 2.9 %
Gotowanie Magnum 5 g 60 min 10.6 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Saflager S-23 Lager Suche 11.5 g Fermentis Division of S.I.Lesaffre

Notatki

  • 12 blg - 3 blg burzliwa miesiąc 11C
    lagerowanie 0-3 C miesiąc
    23l
    zabutelkowano 28.12.16
    dodano 138g cukru / 3gr na 0,5l
    refermentacja w 10C
    5 lis 2016, 06:33

Dyskusja