PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Pils czeski v3

Pils czeski v3

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 33.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 8.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 21.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 10 min
66 C 40 min
72 C 20 min
76 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

9.8 BLG
3.8% ABV
3.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pilsner Malt 4 kg 84.2% 81 % 5
Ziarno Monachijski 0.25 kg 5.3% 80 % 16
Ziarno Weyermann - Carapils 0.5 kg 10.5% 78 % 4
Suma 4.75 kg

Chmiele

41 IBU

Balans goryczy 1.05 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 25 g 60 min 10.3 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 40 g 15 min 4.7 %
Whirlpool Saaz (Czech Republic) 60 g 15 min 4.7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP800 - Pilsner Lager Yeast Lager Płynne 40 ml White Labs

Notatki

  • 1. podgrzewamy do 67'C - 30 minut
    2. odbieramy 1/3 dekoktu - dekokt podgrzewamy do 72'C i trzymamy 15 minut
    główny zacier utrzymujemy przy 62-64'C
    3. zagotowujemy dekokt, gotujemy 15-20min
    4. dodajemy dekokt do zacieru głównego, ustalamy temp na 72'C - 30 min
    5. Mash out 76-78'C
    7. wysładzanie

    chmiel Saaz na
    8 lut 2025, 12:33

Dyskusja