PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Pils Bohemski

Pils Bohemski

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 45 min
72 C 15 min
76 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.6 BLG
5.1% ABV
3.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Bohemian Pilsner Malt 4.5 kg 90% 81 % 4
Ziarno Weyermann - Carapils 0.5 kg 10% 78 % 4
Suma 5 kg

Chmiele

42 IBU

Balans goryczy 0.82 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 40 g 60 min 4.5 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 50 g 30 min 4.5 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 20 g 10 min 4.5 %
Aromat (koniec gotowania) Saaz (Czech Republic) 30 g 0 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Saflager W 34/70 Lager Suche 11.5 g Fermentis
WLP800 - Pilsner Lager Yeast Lager Płynne 40 ml White Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Mech Irlandzki 4 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • Warkę rozlać do dwóch pojemników fermentacyjnych i do każdego dodać inny szczep drożdży:
    - Saflager W 34/70 - nawodnione
    - WLP800 - Pilsner Lager Yeast - starter 2.5 litra
    9 gru 2021, 12:13
  • Profil wody:
    Ca 7
    Mg 2
    Na 2
    SO4 5
    Cl 9
    HCO3 15
    9 gru 2021, 12:46

Dyskusja