PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. PILS 5 ITALIAN

PILS 5 ITALIAN

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 75 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 3 %
    Straty z fermentacji
  • 1 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 60 min
76 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.8 BLG
5.7% ABV
5.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Barke Pilsner 5 kg 87.7% 81 % 5
Ziarno Weyermann - Pilsner Premium 0.5 kg 8.8% 81 % 2
Ziarno Weyermann - Caramunich I 0.2 kg 3.5% 75 % 90
Suma 5.7 kg

Chmiele

44 IBU

Balans goryczy 0.79 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Zula 20 g 20 min 9.7 %
Gotowanie Izabella 20 g 20 min 6.8 %
Gotowanie Zula 20 g 7 min 9.7 %
Gotowanie Izabella 20 g 7 min 6.8 %
Whirlpool Zula 30 g 20 min 9.7 %
Whirlpool Izabella 30 g 20 min 6.8 %
Na zimno Zula 30 g 5 dni 9.7 %
Na zimno Izabella 30 g 5 dni 6.8 %
Chmiel na zimno w połowie fermentacji burzliwej.max 5 dni i wyciągnąć lub przelać piwo.W tym przypadku trzeci dzień.

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM31 Bawarska Dolina Lager Gęstwa 300 ml Fermentum Mobile
GĘSTWA 24H ŚREDNIO ZWARTA FERMENTACJA W 15°C-POCZĄTEK 5 JAK RUSZYŁY 15 PSI

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie whirlfloc tabletki 1.5 g Gotowanie 10 min
Inne pożywka Wyeast 2.5 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Woda RO modyfikowana do wartości w PPM
    Ca-12
    Mg-4
    Na-9
    Cl-21
    S04-15
    HCO3-24
    28 wrz 2021, 21:28

Dyskusja