PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. PILS 5 ITALIAN

PILS 5 ITALIAN

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 75 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 3 %
    Straty z fermentacji
  • 1 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 60 min
76 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.8 BLG
5.7% ABV
5.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Barke Pilsner 5 kg 87.7% 81 % 5
Ziarno Weyermann - Pilsner Premium 0.5 kg 8.8% 81 % 2
Ziarno Weyermann - Caramunich I 0.2 kg 3.5% 75 % 90
Suma 5.7 kg

Chmiele

44 IBU

Balans goryczy 0.79 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Zula 20 g 20 min 9.7 %
Gotowanie Izabella 20 g 20 min 6.8 %
Gotowanie Zula 20 g 7 min 9.7 %
Gotowanie Izabella 20 g 7 min 6.8 %
Whirlpool Zula 30 g 20 min 9.7 %
Whirlpool Izabella 30 g 20 min 6.8 %
Na zimno Zula 30 g 5 dni 9.7 %
Na zimno Izabella 30 g 5 dni 6.8 %
Chmiel na zimno w połowie fermentacji burzliwej.max 5 dni i wyciągnąć lub przelać piwo.W tym przypadku trzeci dzień.

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM31 Bawarska Dolina Lager Gęstwa 300 ml Fermentum Mobile
GĘSTWA 24H ŚREDNIO ZWARTA FERMENTACJA W 15°C-POCZĄTEK 5 JAK RUSZYŁY 15 PSI

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie whirlfloc tabletki 1.5 g Gotowanie 10 min
Inne pożywka Wyeast 2.5 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Woda RO modyfikowana do wartości w PPM
    Ca-12
    Mg-4
    Na-9
    Cl-21
    S04-15
    HCO3-24
    28 wrz 2021, 21:28

Dyskusja