PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. pils 23/1

pils 23/1

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 36 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 85 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 25.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 20 min
62 C 45 min
72 C 30 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.6 BLG
5.6% ABV
4.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 5 kg 76.9% 80 % 4
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 0.8 kg 12.3% 79 % 22
Ziarno caramel pills Bestmalz 0.6 kg 9.2% 80 % 5
Dodatek zakwaszający 0.1 kg 1.5% --- % 4
Suma 6.5 kg

Chmiele

37 IBU

Balans goryczy 0.67 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 30 g 60 min 9.5 %
Gotowanie Marynka 10 g 20 min 9.5 %
Gotowanie Sybilla 20 g 20 min 5.7 %
Gotowanie Sybilla 30 g 10 min 5.7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Gozdawa - Czech Pilsner CP 18 Lager Suche 20 g ---

Notatki

  • Zacieranie dekokcyjne jednowarowe,
    po podgrzaniu do 62* (21 min.) odebrać 4 litry zacieru , podgrzać do72* i pozostawić na 15 min. Po tym czasie doprowadzić do wrzenia i gotować przez 20 min. Przelać porcjami do pozostałej części zacieru.
    18 lut 2023, 07:12

Dyskusja