PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. pils 23/1

pils 23/1

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 36 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 85 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 25.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 20 min
62 C 45 min
72 C 30 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.6 BLG
5.6% ABV
4.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 5 kg 76.9% 80 % 4
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 0.8 kg 12.3% 79 % 22
Ziarno caramel pills Bestmalz 0.6 kg 9.2% 80 % 5
Dodatek zakwaszający 0.1 kg 1.5% --- % 4
Suma 6.5 kg

Chmiele

37 IBU

Balans goryczy 0.67 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 30 g 60 min 9.5 %
Gotowanie Marynka 10 g 20 min 9.5 %
Gotowanie Sybilla 20 g 20 min 5.7 %
Gotowanie Sybilla 30 g 10 min 5.7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Gozdawa - Czech Pilsner CP 18 Lager Suche 20 g ---

Notatki

  • Zacieranie dekokcyjne jednowarowe,
    po podgrzaniu do 62* (21 min.) odebrać 4 litry zacieru , podgrzać do72* i pozostawić na 15 min. Po tym czasie doprowadzić do wrzenia i gotować przez 20 min. Przelać porcjami do pozostałej części zacieru.
    18 lut 2023, 07:12

Dyskusja