PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Pils

Pils

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20.5 L
    Całkowita objętość zacieru

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.6 BLG
5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 4 kg 87.9% 81 % 4
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 0.5 kg 11% 79 % 16
Ziarno Weyermann - Acidulated Malt 0.05 kg 1.1% 80 % 6
Suma 4.55 kg

Chmiele

40 IBU

Balans goryczy 0.71 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 30 g 70 min 9.5 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 25 g 20 min 2.3 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 25 g 0 min 2.3 %

Notatki

  • Zacieranie
    - słód do 16 litrów wody o temp. 45 st.C
    - 53 st.C - 15 min
    - 63-62 st.C - 20 min
    dekokt 1/3 podgrzewam do 72 st.C - 10 min
    dekokt podgrzewam do wrzenia - 20 min
    - reszta cały czas w 63-62 st.C
    dekokt małymi porcjami wlewam do zacieru głównego
    - 73-71 st.C - 40 min
    - 75 st.C i filtracja
    26 lis 2016, 17:04

Dyskusja