PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Pils 12

Pils 12

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 12 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 15.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 12.1 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 20 min
72 C 40 min
79 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.6 BLG
5.1% ABV
6.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Lager Simpsons 2.5 kg 82.9% 81 % 3
Ziarno Wayermann Wiedeński 0.5 kg 16.6% 79 % 8
Ziarno Simpsons Chocolate Malt 0.015 kg 0.5% 60 % 1400
Suma 3.015 kg

Chmiele

36 IBU

Balans goryczy 0.71 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 20 g 30 min 11 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 30 g 5 min 4.5 %
Whirlpool Saaz (Czech Republic) 50 g 0 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Wyeast - Pilsen Lager Lager Gęstwa 100 ml Wyeast Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody gips 2 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody chlorek wapnia 2 g Zacieranie 60 min
Klarowanie whirflock 1 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • woda żywiec zdrój:
    wodorowęglany 131
    magnez 5,62
    wapń 41,69
    sód 9,65

    Rozcieńczona wodą destylowaną (1cz. mineralnej i 3 cz. destylowanej), do otrzymania 20l:
    wodorowęglany 32,75
    magnez 1,4
    wapń 10,43
    sód 2,42

    Po modyfikacji wody:
    wapń 61
    magnez 1
    sód 2
    wodorowęglany 33

    niestety o chlorkach i siarczanach informacji brak, zakładam, ze są pół na pół
    23 lip 2020, 13:14

Dyskusja