PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Pils 12

Pils 12

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 12 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 15.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 12.1 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 20 min
72 C 40 min
79 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.6 BLG
5.1% ABV
6.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Lager Simpsons 2.5 kg 82.9% 81 % 3
Ziarno Wayermann Wiedeński 0.5 kg 16.6% 79 % 8
Ziarno Simpsons Chocolate Malt 0.015 kg 0.5% 60 % 1400
Suma 3.015 kg

Chmiele

36 IBU

Balans goryczy 0.71 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 20 g 30 min 11 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 30 g 5 min 4.5 %
Whirlpool Saaz (Czech Republic) 50 g 0 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Wyeast - Pilsen Lager Lager Gęstwa 100 ml Wyeast Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody gips 2 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody chlorek wapnia 2 g Zacieranie 60 min
Klarowanie whirflock 1 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • woda żywiec zdrój:
    wodorowęglany 131
    magnez 5,62
    wapń 41,69
    sód 9,65

    Rozcieńczona wodą destylowaną (1cz. mineralnej i 3 cz. destylowanej), do otrzymania 20l:
    wodorowęglany 32,75
    magnez 1,4
    wapń 10,43
    sód 2,42

    Po modyfikacji wody:
    wapń 61
    magnez 1
    sód 2
    wodorowęglany 33

    niestety o chlorkach i siarczanach informacji brak, zakładam, ze są pół na pół
    23 lip 2020, 13:14

Dyskusja