PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. pils 1/2019

pils 1/2019

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 85 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 20 min
64 C 40 min
72 C 30 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.1 BLG
5.3% ABV
5.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 3.5 kg 68.6% 80 % 4
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 1 kg 19.6% 79 % 30
Ziarno Briess - Carapils Malt 0.5 kg 9.8% 74 % 3
Ziarno Pszeniczny 0.1 kg 2% 85 % 5
Suma 5.1 kg

Chmiele

31 IBU

Balans goryczy 0.58 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 20 g 60 min 8.8 %
Gotowanie Brewers Gold 20 g 60 min 4.5 %
Gotowanie Saaz (Czech) aromat 30 g 10 min 4.5 %
Aromat (koniec gotowania) Lublin (Lubelski) aromat 30 g 0 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Mangrove Jack's M84 Bohemian Lager Lager Suche 10 g Mangrove Jack's

Notatki

  • Dekokt ; w 21' odebrać 4L zacieru i podgrzać do 72*C i utrzymywać przez 15'. Po tym czasie gotować przez 20'. Przelać małymi porcjami do pozostałej części zacieru ciągle mieszając.
    24 lut 2019, 16:53

Dyskusja