PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. pils 1/2019

pils 1/2019

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 85 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 20 min
64 C 40 min
72 C 30 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.1 BLG
5.3% ABV
5.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 3.5 kg 68.6% 80 % 4
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 1 kg 19.6% 79 % 30
Ziarno Briess - Carapils Malt 0.5 kg 9.8% 74 % 3
Ziarno Pszeniczny 0.1 kg 2% 85 % 5
Suma 5.1 kg

Chmiele

31 IBU

Balans goryczy 0.58 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 20 g 60 min 8.8 %
Gotowanie Brewers Gold 20 g 60 min 4.5 %
Gotowanie Saaz (Czech) aromat 30 g 10 min 4.5 %
Aromat (koniec gotowania) Lublin (Lubelski) aromat 30 g 0 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Mangrove Jack's M84 Bohemian Lager Lager Suche 10 g Mangrove Jack's

Notatki

  • Dekokt ; w 21' odebrać 4L zacieru i podgrzać do 72*C i utrzymywać przez 15'. Po tym czasie gotować przez 20'. Przelać małymi porcjami do pozostałej części zacieru ciągle mieszając.
    24 lut 2019, 16:53

Dyskusja