PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. pierwszy saison

pierwszy saison

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 75 min
    Czas gotowania
  • 8 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 24.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 8 %
    Straty z gotowania
  • 13.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18 L
    Ilość wody do zacierania
  • 24 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 60 min
68 C 30 min
74 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.2 BLG
6.3% ABV
5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 4.6 kg 76.7% 80 % 4
Ziarno strzegom słód pszeniczny 0.6 kg 10% 81 % 6
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 0.6 kg 10% 79 % 16
Ziarno wayermann zakwaszający 0.2 kg 3.3% 80 % 5
Suma 6 kg

Chmiele

28 IBU

Balans goryczy 0.45 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Perle 20 g 60 min 8 %
Gotowanie Fuggles 20 g 60 min 5.9 %
Whirlpool Citra 5 g 0 min 12 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale BE-134 Ale Suche 11.5 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy cukier trzcinowy 300 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy kolendra 12 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy skórka suszonej pomarańczy 10 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy curacao 10 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • wysładzanie 15l wody temp.78*C do 24.5, po gotowaniu odebrane 19,5L o gęstości 19.5 BLG, dolane 5L wody (do 15,5 BLG)
    8 wrz 2018, 23:32

Dyskusja