PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. pierwszy saison

pierwszy saison

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 75 min
    Czas gotowania
  • 8 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 24.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 8 %
    Straty z gotowania
  • 13.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18 L
    Ilość wody do zacierania
  • 24 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 60 min
68 C 30 min
74 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.2 BLG
6.3% ABV
5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 4.6 kg 76.7% 80 % 4
Ziarno strzegom słód pszeniczny 0.6 kg 10% 81 % 6
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 0.6 kg 10% 79 % 16
Ziarno wayermann zakwaszający 0.2 kg 3.3% 80 % 5
Suma 6 kg

Chmiele

28 IBU

Balans goryczy 0.45 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Perle 20 g 60 min 8 %
Gotowanie Fuggles 20 g 60 min 5.9 %
Whirlpool Citra 5 g 0 min 12 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale BE-134 Ale Suche 11.5 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy cukier trzcinowy 300 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy kolendra 12 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy skórka suszonej pomarańczy 10 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy curacao 10 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • wysładzanie 15l wody temp.78*C do 24.5, po gotowaniu odebrane 19,5L o gęstości 19.5 BLG, dolane 5L wody (do 15,5 BLG)
    8 wrz 2018, 23:32

Dyskusja