PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Piernikus

Piernikus

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 14.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 65 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 23 L
    Ilość wody do zacierania
  • 30.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 70 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

16.1 BLG
6.8% ABV
31.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 5 kg 65.4% 80 % 4
Ziarno Weyermann pszeniczny jasny 1 kg 13.1% 80 % 6
Ziarno Płatki owsiane 0.4 kg 5.2% 85 % 3
Ziarno Strzegom Karmel 300 0.4 kg 5.2% 70 % 299
Ziarno Strzegom Karmel 150 0.15 kg 2% 75 % 150
Ziarno Fawcett - Pale Chocolate 0.6 kg 7.8% 71 % 600
Ziarno Jęczmień palony 0.1 kg 1.3% 55 % 985
Suma 7.65 kg

Chmiele

39 IBU

Balans goryczy 0.59 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Challenger 30 g 60 min 7.6 %
Gotowanie Challenger 30 g 30 min 7.6 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Fermentis SafAle™ T-58 Ale Suche 11.5 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Gałka muszkatołowa 6 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Skórka z 3 pomarańczy 20 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Gożdziki 8 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Cynamon mielony 8 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Cukier waniliowy 50 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Kardamon 4 g Gotowanie 10 min
Inne Przyprawa do piernika (łyżeczka) 5 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Cynamon cięty 10 g Fermentacja cicha 3 dni

Dyskusja