PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Piernikowe świąteczne Ale

Piernikowe świąteczne Ale

1
Drukuj

Rozmiar warki

  • 18 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 23.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 16.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 65 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 25 L
    Ilość wody do zacierania
  • 32.2 L
    Całkowita objętość zacieru

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

18.2 BLG
7.8% ABV
27.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 5 kg 63.7% 80 % 5
Ziarno Monachijski typ II 20-25 EBC Weyermann 1 kg 12.7% 80 % 20
Ziarno Strzegom Karmel 600 0.5 kg 6.4% 68 % 601
Ziarno Płatki owsiane 0.4 kg 5.1% 60 % 3
Ziarno Strzegom Czekoladowy jasny 0.25 kg 3.2% 68 % 400
Płynny ekstrakt Miód Gryczany (Buckwheat Honey) 0.7 kg 8.9% 70 % 40
Suma 7.85 kg

Chmiele

28 IBU

Balans goryczy 0.37 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 30 g 60 min 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Sawbrew fermentis t-58 Ale Suche 11.5 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Śliwki suszone poszatkowane 150 g Gotowanie 30 min
Przyprawa Laska wanilli 1 g Gotowanie 15 min
Przyprawa Cynamon mielony 10 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Gałka muszkatołowa pół łyżeczki 2 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy Skórka z 2 słodkich pomarańczy 50 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Gozdziki 5 szt. 2 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Anyż 1 gwiazdka 2 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Imbir 1 łyżeczka 1 g Gotowanie 10 min
Przyprawa kardamon 3-4 ziarna rozgniecione 1 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Czarny pieprz 3 ziarna 1 g Gotowanie 10 min
Klarowanie mech irlandzki 5 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Słód czekoladowy dodawany na ostatnie 10 min zacierania.
    Miód gryczany na ostatnie 10 min gotowania razem z przyprawami.
    5 paź 2023, 23:16

Dyskusja