PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Piernikowe świąteczne Ale

Piernikowe świąteczne Ale

1
Drukuj

Rozmiar warki

  • 18 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 23.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 16.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 65 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 25 L
    Ilość wody do zacierania
  • 32.2 L
    Całkowita objętość zacieru

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

18.2 BLG
7.8% ABV
27.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 5 kg 63.7% 80 % 5
Ziarno Monachijski typ II 20-25 EBC Weyermann 1 kg 12.7% 80 % 20
Ziarno Strzegom Karmel 600 0.5 kg 6.4% 68 % 601
Ziarno Płatki owsiane 0.4 kg 5.1% 60 % 3
Ziarno Strzegom Czekoladowy jasny 0.25 kg 3.2% 68 % 400
Płynny ekstrakt Miód Gryczany (Buckwheat Honey) 0.7 kg 8.9% 70 % 40
Suma 7.85 kg

Chmiele

28 IBU

Balans goryczy 0.37 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 30 g 60 min 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Sawbrew fermentis t-58 Ale Suche 11.5 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Śliwki suszone poszatkowane 150 g Gotowanie 30 min
Przyprawa Laska wanilli 1 g Gotowanie 15 min
Przyprawa Cynamon mielony 10 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Gałka muszkatołowa pół łyżeczki 2 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy Skórka z 2 słodkich pomarańczy 50 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Gozdziki 5 szt. 2 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Anyż 1 gwiazdka 2 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Imbir 1 łyżeczka 1 g Gotowanie 10 min
Przyprawa kardamon 3-4 ziarna rozgniecione 1 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Czarny pieprz 3 ziarna 1 g Gotowanie 10 min
Klarowanie mech irlandzki 5 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Słód czekoladowy dodawany na ostatnie 10 min zacierania.
    Miód gryczany na ostatnie 10 min gotowania razem z przyprawami.
    5 paź 2023, 23:16

Dyskusja