PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. PieczaRIS (TorfoRISko)

PieczaRIS (TorfoRISko)

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 16 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 20.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 1 %
    Straty z gotowania
  • 20
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 6 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 72 %
    Wydajność zacierania
  • 2.75 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21 L
    Ilość wody do zacierania
  • 28.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 75 min
72 C 15 min
76 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

24.2 BLG
11.2% ABV
41.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Casle Malting Whisky Nature 3 kg 39.3% 85 % 4
Ziarno Viking Pale Ale malt 2 kg 26.2% 80 % 5
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 1 kg 13.1% 79 % 22
Ziarno Płatki pszeniczne 0.5 kg 6.6% 85 % 3
Ziarno Płatki żytnie 0.5 kg 6.6% 85 % 3
Ziarno Fawcett - Pszeniczny Czekoladowy 0.25 kg 3.3% 73 % 1001
Ziarno Carafa III 0.25 kg 3.3% 70 % 1034
Ziarno Jęczmień palony 0.125 kg 1.6% 55 % 985
Suma 7.625 kg

Chmiele

71 IBU

Balans goryczy 0.7 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 40 g 60 min 15.5 %
Aromat (koniec gotowania) East Kent Goldings 25 g 15 min 5.1 %
Aromat (koniec gotowania) Columbus/Tomahawk/Zeus 10 g 15 min 15.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 11 g Safale

Notatki

  • wersja robocza

    Carafa III - cold brew przed dodaniem (potrzymać w zimnej wodzie). Wsypać do kotła zaraz po pierwszej przerwie.
    10 mar 2018, 15:49

Dyskusja

Zaloguj się aby komentowaćJedynie zarejestrowani użytkownicy mogą dodawać komentarze.


jak wyszło ?? przymierzam się zrobić coś podobnego (kupiłem 5kg wędzonego torfem zamiast dębęm)
p0lak87    2263 dni temu
Cześć. Zadziwiająco słodkie wyszło, ale już drugie torfowe, które warzyłem w domu i efekt podobny. Aromat wiadomo jaki, piana troszkę jak na koli. Testowane na 5-6 osobach, lubiący stouty byli zadowoleni. Lagerowca odrzuciło. Sukces! :D
Simoon    2263 dni temu