PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Piątek 13-ego niePils

Piątek 13-ego niePils

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 31.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 24.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 20 min
72 C 40 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.4 BLG
5% ABV
6.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 5 kg 82% 81 % 4
Ziarno Cookie 1.1 kg 18% 81 % 50
Suma 6.1 kg

Chmiele

34 IBU

Balans goryczy 0.68 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 10 g 90 min 11.7 %
Gotowanie Magnum 10 g 45 min 11.7 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 20 g 30 min 3.4 %
Aromat (koniec gotowania) Saaz (Czech Republic) 40 g 15 min 3.4 %
Whirlpool Saaz (Czech Republic) 30 g 20 min 3.4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
w34/70 Gozdawa Lager Suche 11.5 g gozdawa
Safale S-04 Ale Suche 11.5 g Safale

Notatki

  • W34/70 z Gozdawy nie wystartowały tak jak powinny, po tygodniu powolnego ruszania (sic!), postanowiłem dodać S-04, po 24h bulka aż miło.

    Błędem było nie przygotowanie startera 24h wcześniej i start fermentacji w za niskiej temperaturze (wg mnie)

    Następnym razem start fermentacji w 20 stopniach, dopiero potem przenieść do 10 stopni.
    20 lis 2020, 08:56

Dyskusja