PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Peated Whisky Stout

Peated Whisky Stout

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 14 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 22.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 17.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 65 %
    Wydajność zacierania
  • 2.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20 L
    Ilość wody do zacierania
  • 28 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
62 C 60 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

20.7 BLG
9.2% ABV
56.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 1 kg 12.5% 78 % 16
Ziarno Strzegom Pszeniczny 1 kg 12.5% 81 % 6
Ziarno Słód jęczmienny Château Whisky 30-45 ppm 2 kg 25% 80 % 4
Ziarno Słód CHÂTEAU PEATED 1 kg 12.5% 80 % 4
Ziarno CHÂTEAU cafe 0.5 kg 6.3% 75 % 500
Ziarno Pszeniczny Czekoladowy 0.5 kg 6.3% 73 % 1001
Ziarno żytni czekoladowy 0.5 kg 6.3% 65 % 700
Ziarno Wędzony bukiem Viking Malt 0.5 kg 6.3% 82 % 10
Ziarno Słód pszeniczny wędzony dębem Viking Malt 0.5 kg 6.3% 81 % 10
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 6.3% 60 % 3
Suma 8 kg

Chmiele

51 IBU

Balans goryczy 0.59 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 20 g 60 min 11 %
Gotowanie Iunga 10 g 50 min 11 %
Gotowanie Iunga 10 g 40 min 11 %
Gotowanie Iunga 10 g 30 min 11 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
us-05 Ale Gęstwa 300 ml ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa laska wanilii macerwane w rumie 5 g Fermentacja cicha 7 dni

Dyskusja