PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Peated Whisky Stout

Peated Whisky Stout

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 14 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 22.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 17.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 65 %
    Wydajność zacierania
  • 2.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20 L
    Ilość wody do zacierania
  • 28 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
62 C 60 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

20.7 BLG
9.2% ABV
56.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 1 kg 12.5% 78 % 16
Ziarno Strzegom Pszeniczny 1 kg 12.5% 81 % 6
Ziarno Słód jęczmienny Château Whisky 30-45 ppm 2 kg 25% 80 % 4
Ziarno Słód CHÂTEAU PEATED 1 kg 12.5% 80 % 4
Ziarno CHÂTEAU cafe 0.5 kg 6.3% 75 % 500
Ziarno Pszeniczny Czekoladowy 0.5 kg 6.3% 73 % 1001
Ziarno żytni czekoladowy 0.5 kg 6.3% 65 % 700
Ziarno Wędzony bukiem Viking Malt 0.5 kg 6.3% 82 % 10
Ziarno Słód pszeniczny wędzony dębem Viking Malt 0.5 kg 6.3% 81 % 10
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 6.3% 60 % 3
Suma 8 kg

Chmiele

51 IBU

Balans goryczy 0.59 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 20 g 60 min 11 %
Gotowanie Iunga 10 g 50 min 11 %
Gotowanie Iunga 10 g 40 min 11 %
Gotowanie Iunga 10 g 30 min 11 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
us-05 Ale Gęstwa 300 ml ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa laska wanilii macerwane w rumie 5 g Fermentacja cicha 7 dni

Dyskusja