PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. paulaner

paulaner

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 31.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
44 C 120 min
67 C 30 min
72 C 45 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.6 BLG
5.1% ABV
3.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pale Wheat Malt 3.5 kg 61.9% 85 % 5
Ziarno Strzegom Pilzneński 2 kg 35.4% 80 % 4
Ziarno Monachijski 0.15 kg 2.7% 80 % 16
Suma 5.65 kg

Chmiele

11 IBU

Balans goryczy 0.22 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Hallertau 30 g 90 min 3.8 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM41 Gwoździe i Banany Pszeniczne Gęstwa 125 ml Fermentum Mobile

Notatki

  • Temperaturę z 44 do 67 st C podnosić bardzo powoli (1st/min).
    Gdy zacier osiągnie 67 st C, po 10 minutach odebrać 5-6l gęstego zacieru (dekokt), zagotować w drugim garze (mieszając), poczekać 5 minut i dodać z powrotem do gara. Dokładnie wymieszać.
    19 wrz 2023, 18:17

Dyskusja