PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. paulaner

paulaner

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 31.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
44 C 120 min
67 C 30 min
72 C 45 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.6 BLG
5.1% ABV
3.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pale Wheat Malt 3.5 kg 61.9% 85 % 5
Ziarno Strzegom Pilzneński 2 kg 35.4% 80 % 4
Ziarno Monachijski 0.15 kg 2.7% 80 % 16
Suma 5.65 kg

Chmiele

11 IBU

Balans goryczy 0.22 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Hallertau 30 g 90 min 3.8 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM41 Gwoździe i Banany Pszeniczne Gęstwa 125 ml Fermentum Mobile

Notatki

  • Temperaturę z 44 do 67 st C podnosić bardzo powoli (1st/min).
    Gdy zacier osiągnie 67 st C, po 10 minutach odebrać 5-6l gęstego zacieru (dekokt), zagotować w drugim garze (mieszając), poczekać 5 minut i dodać z powrotem do gara. Dokładnie wymieszać.
    19 wrz 2023, 18:17

Dyskusja