PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. PASTRY STOUT AMARETTO 24 Blg # 36

PASTRY STOUT AMARETTO 24 Blg #...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 10 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 12.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 21.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 14.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
53 C 10 min
65 C 50 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

24 BLG
11% ABV
56.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 2 kg 42.1% 80 % 5
Ziarno Viking Munich Malt 1 kg 21.1% 78 % 18
Ziarno Carahell 0.3 kg 6.3% 77 % 26
Ziarno Strzegom Czekoladowy ciemny 0.1 kg 2.1% 68 % 1200
Ziarno Weyermann - Carafa I 0.1 kg 2.1% 70 % 690
Płynny ekstrakt Miód Gryczany (Buckwheat Honey) 0.25 kg 5.3% 70 % 40
Ziarno Caramel Strzegom 0.2 kg 4.2% --- % 8
Cukier Milk Sugar (Lactose) 0.2 kg 4.2% 76.1 % 0
Ziarno Carafa III 0.2 kg 4.2% 70 % 1034
Cukier Candi Sugar, Dark 0.25 kg 5.3% 78.3 % 542
Ziarno Prażone żyto 0.15 kg 3.2% --- % 1000
Suma 4.75 kg

Chmiele

39 IBU

Balans goryczy 0.39 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 15 g 60 min 15.5 %
Gotowanie Willamette 25 g 10 min 5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 11.5 g Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Migdały w płatkach 50 g Fermentacja cicha 14 dni
Dodatek smakowy Rodzynki 100 g Fermentacja cicha 14 dni
Dodatek smakowy Zest z pomarańczy 50 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy Skórka curacao 20 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy Cynamon 30 g Gotowanie 10 min

Dyskusja