PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. PASTRY STOUT AMARETTO 24 Blg # 36

PASTRY STOUT AMARETTO 24 Blg #...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 10 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 12.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 21.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 14.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
53 C 10 min
65 C 50 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

24 BLG
11% ABV
56.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 2 kg 42.1% 80 % 5
Ziarno Viking Munich Malt 1 kg 21.1% 78 % 18
Ziarno Carahell 0.3 kg 6.3% 77 % 26
Ziarno Strzegom Czekoladowy ciemny 0.1 kg 2.1% 68 % 1200
Ziarno Weyermann - Carafa I 0.1 kg 2.1% 70 % 690
Płynny ekstrakt Miód Gryczany (Buckwheat Honey) 0.25 kg 5.3% 70 % 40
Ziarno Caramel Strzegom 0.2 kg 4.2% --- % 8
Cukier Milk Sugar (Lactose) 0.2 kg 4.2% 76.1 % 0
Ziarno Carafa III 0.2 kg 4.2% 70 % 1034
Cukier Candi Sugar, Dark 0.25 kg 5.3% 78.3 % 542
Ziarno Prażone żyto 0.15 kg 3.2% --- % 1000
Suma 4.75 kg

Chmiele

39 IBU

Balans goryczy 0.39 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 15 g 60 min 15.5 %
Gotowanie Willamette 25 g 10 min 5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 11.5 g Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Migdały w płatkach 50 g Fermentacja cicha 14 dni
Dodatek smakowy Rodzynki 100 g Fermentacja cicha 14 dni
Dodatek smakowy Zest z pomarańczy 50 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy Skórka curacao 20 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy Cynamon 30 g Gotowanie 10 min

Dyskusja