PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Pastry Imperial Stout

Pastry Imperial Stout

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 25.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 77 %
    Wydajność zacierania
  • 2.4 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 25.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 35.7 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 105 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

28.5 BLG
13.8% ABV
38.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 7 kg 60.9% 80 % 4
Ziarno Viking Pale Ale malt 0.5 kg 4.3% 80 % 5
Ziarno Żytni 0.5 kg 4.3% 85 % 8
Ziarno Strzegom Karmel 150 0.5 kg 4.3% 75 % 150
Ziarno Strzegom Karmel 300 0.2 kg 1.7% 70 % 299
Ziarno Fawcett - Dark Crystal 0.2 kg 1.7% 71 % 300
Ziarno Fawcett - Brown 0.5 kg 4.3% 72 % 180
Ziarno Fawcett - Pszeniczny Czekoladowy 0.25 kg 2.2% 73 % 1001
Ziarno Fawcett - Pale Chocolate 0.2 kg 1.7% 71 % 600
Ziarno Jęczmień palony 0.15 kg 1.3% 55 % 985
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 4.3% 60 % 3
Cukier Milk Sugar (Lactose) 1 kg 8.7% 76.1 % 0
Suma 11.5 kg

Chmiele

60 IBU

Balans goryczy 0.49 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 80 g 60 min 7.9 %
Gotowanie Marynka 20 g 45 min 7.9 %
Gotowanie Zula 30 g 45 min 9.7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Danstar - Nottingham Ale Gęstwa 700 ml Danstar

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy laktoza 1000 g Gotowanie 15 min
Klarowanie mech irlandzki 5 g Gotowanie 12 min
Czynnik do wody kreda 4 g Zacieranie 90 min
Dodatek smakowy kruszone ziarna kakowca 500 g Fermentacja cicha 14 dni
Dodatek smakowy laski wanilii 20 g Fermentacja cicha 7 dni
Dodatek smakowy masło orzechowe w proszku 180 g Fermentacja cicha 7 dni

Notatki

  • Jęczmień palony na 15 godzin zalałem wodą i wrzuciłem do lodówki. Dodałem na końcu mash-out.
    Konieczny Cold Crash przed butelkowaniem w związku z masłem orzechowym w proszku.
    3 mar 2022, 10:57

Dyskusja