PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Pastry Imperial Stout

Pastry Imperial Stout

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 25.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 77 %
    Wydajność zacierania
  • 2.4 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 25.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 35.7 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 105 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

28.5 BLG
13.8% ABV
38.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 7 kg 60.9% 80 % 4
Ziarno Viking Pale Ale malt 0.5 kg 4.3% 80 % 5
Ziarno Żytni 0.5 kg 4.3% 85 % 8
Ziarno Strzegom Karmel 150 0.5 kg 4.3% 75 % 150
Ziarno Strzegom Karmel 300 0.2 kg 1.7% 70 % 299
Ziarno Fawcett - Dark Crystal 0.2 kg 1.7% 71 % 300
Ziarno Fawcett - Brown 0.5 kg 4.3% 72 % 180
Ziarno Fawcett - Pszeniczny Czekoladowy 0.25 kg 2.2% 73 % 1001
Ziarno Fawcett - Pale Chocolate 0.2 kg 1.7% 71 % 600
Ziarno Jęczmień palony 0.15 kg 1.3% 55 % 985
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 4.3% 60 % 3
Cukier Milk Sugar (Lactose) 1 kg 8.7% 76.1 % 0
Suma 11.5 kg

Chmiele

60 IBU

Balans goryczy 0.49 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 80 g 60 min 7.9 %
Gotowanie Marynka 20 g 45 min 7.9 %
Gotowanie Zula 30 g 45 min 9.7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Danstar - Nottingham Ale Gęstwa 700 ml Danstar

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy laktoza 1000 g Gotowanie 15 min
Klarowanie mech irlandzki 5 g Gotowanie 12 min
Czynnik do wody kreda 4 g Zacieranie 90 min
Dodatek smakowy kruszone ziarna kakowca 500 g Fermentacja cicha 14 dni
Dodatek smakowy laski wanilii 20 g Fermentacja cicha 7 dni
Dodatek smakowy masło orzechowe w proszku 180 g Fermentacja cicha 7 dni

Notatki

  • Jęczmień palony na 15 godzin zalałem wodą i wrzuciłem do lodówki. Dodałem na końcu mash-out.
    Konieczny Cold Crash przed butelkowaniem w związku z masłem orzechowym w proszku.
    3 mar 2022, 10:57

Dyskusja