PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. PARADOX JURA

PARADOX JURA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 40 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 8 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 49.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 8 %
    Straty z gotowania
  • 25.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 2 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 1.8 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 40.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 63.1 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 90 min
75 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

27.2 BLG
13% ABV
53 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Fawcett - Maris Otter 13 kg 57.7% 83 % 6
Ziarno Fawcett - Pale Caramalt 1.72 kg 7.6% 76 % 15
Ziarno Płatki owsiane błyskawiczne 3.6 kg 16% 85 % 3
Ziarno Castle Malting - Monachijski Jasny 1 kg 4.4% 80 % 15
Ziarno Fawcett - Dark Crystal 1.72 kg 7.6% 71 % 300
Ziarno Weyermann - Carafa I Special 0.5 kg 2.2% 70 % 1000
Ziarno Weyermann - Carafa III Special 1 kg 4.4% 70 % 1500
Suma 22.54 kg

Chmiele

80 IBU

Balans goryczy 0.69 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Columbus 2018 150 g 60 min 13.9 %
Gotowanie Columbus 2018 50 g 30 min 13.9 %
Aromat (koniec gotowania) Sterling 2015 50 g 0 min 4.5 %
Aromat (koniec gotowania) Bravo 2016 50 g 0 min 15.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Gęstwa 400 ml Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Gips piwowarski CaSO4 10 g Zacieranie 90 min
Czynnik do wody Kreda CaCO3 5 g Zacieranie 90 min
Czynnik do wody Kwaśny weglan sodu NaHCO3 4 g Zacieranie 90 min
Dodatek smakowy Płatki dębowe moczone w whisky 30 g Fermentacja cicha 30 dni

Notatki

  • Fermentacja minimum 30 dni. Potem cicha fermentacja z płatkami dębowymi 1-2 miesiące.
    Jeżeli drożdże płynne to Wyeast 1272 American Ale II lub WLP051 California Ale V.
    20 paź 2019, 20:52

Dyskusja