PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. PARADOX JURA

PARADOX JURA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 40 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 8 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 49.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 8 %
    Straty z gotowania
  • 25.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 2 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 1.8 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 40.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 63.1 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 90 min
75 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

27.2 BLG
13% ABV
53 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Fawcett - Maris Otter 13 kg 57.7% 83 % 6
Ziarno Fawcett - Pale Caramalt 1.72 kg 7.6% 76 % 15
Ziarno Płatki owsiane błyskawiczne 3.6 kg 16% 85 % 3
Ziarno Castle Malting - Monachijski Jasny 1 kg 4.4% 80 % 15
Ziarno Fawcett - Dark Crystal 1.72 kg 7.6% 71 % 300
Ziarno Weyermann - Carafa I Special 0.5 kg 2.2% 70 % 1000
Ziarno Weyermann - Carafa III Special 1 kg 4.4% 70 % 1500
Suma 22.54 kg

Chmiele

80 IBU

Balans goryczy 0.69 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Columbus 2018 150 g 60 min 13.9 %
Gotowanie Columbus 2018 50 g 30 min 13.9 %
Aromat (koniec gotowania) Sterling 2015 50 g 0 min 4.5 %
Aromat (koniec gotowania) Bravo 2016 50 g 0 min 15.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Gęstwa 400 ml Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Gips piwowarski CaSO4 10 g Zacieranie 90 min
Czynnik do wody Kreda CaCO3 5 g Zacieranie 90 min
Czynnik do wody Kwaśny weglan sodu NaHCO3 4 g Zacieranie 90 min
Dodatek smakowy Płatki dębowe moczone w whisky 30 g Fermentacja cicha 30 dni

Notatki

  • Fermentacja minimum 30 dni. Potem cicha fermentacja z płatkami dębowymi 1-2 miesiące.
    Jeżeli drożdże płynne to Wyeast 1272 American Ale II lub WLP051 California Ale V.
    20 paź 2019, 20:52

Dyskusja