PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Pale Ale KegRiver Brewer for Zoran

Pale Ale KegRiver Brewer for Z...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 31.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21 L
    Ilość wody do zacierania
  • 28 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
32 C 10 min
44 C 10 min
48 C 10 min
52 C 10 min
62 C 10 min
80 C 60 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15 BLG
6.2% ABV
4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno 2-ROW MALT (RAHR OR CANADA MALTING) 2 kg 28.6% 78 % 4
Ziarno PILSNER MALT (CANADIAN) 5 kg 71.4% 81 % 4
Suma 7 kg

Chmiele

34 IBU

Balans goryczy 0.56 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Nugget 15 g 60 min 13 %
Gotowanie Nugget 15 g 30 min 13 %
Gotowanie Cascade 50 g 5 min 7.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Epsom Salts 8.5 g Zacieranie 60 min
Making YYC Hoppy Water add the following. Water agent used to modify water profile
Czynnik do wody Gypsum (Calcium Sulfate) 4.5 g Zacieranie 60 min
Reduces PH of water for mashing and sparging. Alters water profile -- used to harden soft water.
Czynnik do wody Salt 1.5 g Zacieranie 60 min
Table Salt (NaCl) may be used as a water mineral to adjust brewing water for mashing.
Czynnik do wody Calcium Chloride 0.6 g Zacieranie 60 min
Alters water profile and pH of mash.
Klarowanie Whirlfloc Tablet 1.5 g Gotowanie 15 min
One Tablet - Aids in clearing yeast and chill haze. Easy to use tablet form.

Notatki

  • For the Keg River Brewer System
    Mash rests 30 - 32 C
    Acid Rest 44 C
    Ferulic acid rest 45 - 50 C
    Beta-Glucan Rest 50 - 52 C
    Protein Rest 62 C
    Maltose Rest 72 C
    Dextrinization Rest 76 - 79 C
    Mash-Out 100C

    Now to calculate the sparge water so that the volume of wort in the boiler is the same as our calculated preboil volume.
    Therefore, 28 L (7.4 US Gal) is the preboil volume we want then:
    Preboil Volume – Mash Water + (Grain Weight x Grain Absorption) = Sparge Volume (Daniels, 1996)
    28L – 17 L + ( 5kg x 0.8 L/kg) = 15 L
    As with the mash water, the same assumptions of measuring and heating the sparge water apply due to thermal expansion. This especially applies when measuring the preboil volume. If your sparge vessel has a dead space where the water cannot be recovered, most hot water urns can be manually emptied by tipping the remaining contents into the grain basket. But if you cannot recover the volume this volume will need to be added to the sparge volume.
    30 mar 2023, 16:05

Dyskusja