PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Pale Ale

Pale Ale

0
  • 13.6
    Gęstość BLG
  • 35
    IBU
  • 5.6 %
    ABV
  • 5.3
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Blonde Ale
    Styl
  • rybek0
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 15 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 18.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 1 %
    Straty z gotowania
  • 12.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 11.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 15.7 L
    Całkowita objętość zacieru

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.6 BLG
5.6% ABV
5.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 3.5 kg 89.2% 80 % 5
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 0.3 kg 7.6% 79 % 22
Ziarno Karmelowy Jasny 30EBC 0.125 kg 3.2% 75 % 30
Suma 3.925 kg

Chmiele

35 IBU

Balans goryczy 0.64 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 25 g 60 min 9.5 %
Na zimno Sybilla 30 g 7 dni 3.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Gęstwa 100 ml Fermentis

Notatki

  • 14.03.2018
    12 litrów wody podgrzane do temperatury 71°C
    Po wyłączeniu palnika dodane słody - temperatura po dodaniu 66°C
    Po 15 minutach temperatura spadła do 64°C, podgrzane do 67°C.
    Po 55 minutach zacierania temperatura spadła do 65°C
    Wygrzew do 76°C
    30 minut - ułożenie złoża
    Woda do wysładzania - temperatura około 72°C
    Po wysładzaniu trochę ponad 18 litrów
    Gotowanie 60 min
    25g Jungi na 60 min w woreczku
    Chłodzenie:
    Garnek na balkonie (około 5°C) przez 3 godziny, przelane do fermentora i pozostawione na balkonie na noc
    Brzeczka nastawna - 15,5l
    Rano dodane drożdże z gęstwy - US-05
    15.04.2018
    Rozlane do butelek - 30 butelek
    70g cukru do refermentacji
    14 mar 2018, 15:18

Dyskusja