PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. pale ale 2016

pale ale 2016

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 9 %
    Straty z gotowania
  • 11.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 4 %
    Straty z fermentacji
  • 2 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 21.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 60 min
78 C 15 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.3 BLG
6.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pilsner Mal 2.4 kg 45.3% 80 % 5
Ziarno Weyermann - Pale Ale Malt 1.5 kg 28.3% 80 % 6.5
Ziarno Weyermann - Light Munich Malt 0.45 kg 8.5% 80 % 7
Ziarno Carahell 0.8 kg 15.1% 77 % 25
Ziarno Abbey Castle 0.15 kg 2.8% 75 % 45
Suma 5.3 kg

Chmiele

48 IBU

Balans goryczy 0.74 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 12 g 60 min 13.5 %
Gotowanie Centennial 6 g 30 min 9.7 %
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 7 g 30 min 16.8 %
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 8 g 15 min 16.8 %
Gotowanie Centennial 9 g 15 min 9.7 %
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 10 g 2 min 16.8 %
Gotowanie Centennial 10 g 2 min 9.7 %
Na zimno Columbus/Tomahawk/Zeus 100 g 5 dni 16.8 %
Na zimno Centennial 100 g 5 dni 9.7 %
Na zimno Cascade 100 g 5 dni 6 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 11.5 g Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie mech irlandzki 5 g Gotowanie 15 min

Notatki

  • wyszło przed fermentacją 21L ... 13,1 blg, celowałem w 12- 12,5 przy ilości gtowego piwa 22L.. na upartego wyszlo by 22l brzeczki nastawnej, ale zlało by się trochę chmielin pewnie... drożdże zadane w 17stopniach.. pierwsze 2 dni z obawy przed gwałtownym startem fermentacji w 15 stopniach zewnętrznej temp. później spróbujemy 19st.
    26 lut 2017, 22:32

Dyskusja