PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. pale ale 2016

pale ale 2016

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 9 %
    Straty z gotowania
  • 11.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 4 %
    Straty z fermentacji
  • 2 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 21.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 60 min
78 C 15 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.3 BLG
6.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pilsner Mal 2.4 kg 45.3% 80 % 5
Ziarno Weyermann - Pale Ale Malt 1.5 kg 28.3% 80 % 6.5
Ziarno Weyermann - Light Munich Malt 0.45 kg 8.5% 80 % 7
Ziarno Carahell 0.8 kg 15.1% 77 % 25
Ziarno Abbey Castle 0.15 kg 2.8% 75 % 45
Suma 5.3 kg

Chmiele

48 IBU

Balans goryczy 0.74 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 12 g 60 min 13.5 %
Gotowanie Centennial 6 g 30 min 9.7 %
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 7 g 30 min 16.8 %
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 8 g 15 min 16.8 %
Gotowanie Centennial 9 g 15 min 9.7 %
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 10 g 2 min 16.8 %
Gotowanie Centennial 10 g 2 min 9.7 %
Na zimno Columbus/Tomahawk/Zeus 100 g 5 dni 16.8 %
Na zimno Centennial 100 g 5 dni 9.7 %
Na zimno Cascade 100 g 5 dni 6 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 11.5 g Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie mech irlandzki 5 g Gotowanie 15 min

Notatki

  • wyszło przed fermentacją 21L ... 13,1 blg, celowałem w 12- 12,5 przy ilości gtowego piwa 22L.. na upartego wyszlo by 22l brzeczki nastawnej, ale zlało by się trochę chmielin pewnie... drożdże zadane w 17stopniach.. pierwsze 2 dni z obawy przed gwałtownym startem fermentacji w 15 stopniach zewnętrznej temp. później spróbujemy 19st.
    26 lut 2017, 22:32

Dyskusja