PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. P.39 - NZ Pale Ale

P.39 - NZ Pale Ale

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 11 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 11 %
    Straty z gotowania
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 17.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 60 min
78 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.1 BLG
4.9% ABV
4.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pale Ale Malt 3.8 kg 76% 85 % 7
Dodatek Chleb pszenno żytni 0.7 kg 14% 81 % 5
Ziarno Weyermann pszeniczny jasny 0.5 kg 10% 80 % 6
Suma 5 kg

Chmiele

35 IBU

Balans goryczy 0.71 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Nelson Sauvin 10 g 20 min 11 %
Whirlpool Nelson Sauvin 90 g 20 min 11 %
Na zimno Nelson Sauvin 200 g 5 dni 11 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 23 g Fermentis

Notatki

  • Woda do zacierania 15 L.
    - Kwas mlekowy - 2,4 ml
    - Chlorek wapnia (CaCl2) - 1,5 g
    - Gips piwowarski (CaSO4) - 2,6 g
    - Sól epsom (MgSO4) - 2,3 g
    Woda do wysładzania 24 l
    - Kwas mlekowy - 3,8 ml
    - Chlorek wapnia (CaCl2) - 2,4 g
    - Gips piwowarski (CaSO4) - 4,1 g
    - Sól epsom (MgSO4) - 3,6 g
    12 gru 2022, 18:47

Dyskusja