PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. P.38 - Pils

P.38 - Pils

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 80 min
    Czas gotowania
  • 11 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 14.5 %
    Straty z gotowania
  • 10.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 16.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 30 min
72 C 40 min
78 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.1 BLG
4.9% ABV
4.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pilsner Malt 3.6 kg 73.5% 81 % 5
Dodatek Chleb pszenno żytni 0.7 kg 14.3% 81 % 5
Ziarno Weyermann - Carapils 0.3 kg 6.1% 78 % 4
Ziarno Weyermann - Monachijski typ I 0.3 kg 6.1% 80 % 16
Suma 4.9 kg

Chmiele

23 IBU

Balans goryczy 0.47 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Sybilla 10 g 60 min 6.4 %
Gotowanie Sybilla 20 g 20 min 6.4 %
Whirlpool Sybilla 70 g 10 min 6.4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Saflager W 34/70 Lager Suche 23 g Fermentis

Notatki

  • 50 % wody demineralizowanej do zacierania i do wysładzania.
    Zacieranie:
    - 1,5 ml kwasu mlekowego;
    - 1,2 g Chlorek wapnia;
    - 0.3 g Gips piwowarski;
    - 1,8 g Sól epsom;
    Woda do wysładzania:
    - 2,0 ml kwasu mlekowego;
    - 1,6 g Chlorek wapnia;
    - 0.4 g Gips piwowarski;
    - 2,4 g Sól epsom;
    27 paź 2022, 17:56

Dyskusja