PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. P.38 - Pils

P.38 - Pils

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 80 min
    Czas gotowania
  • 11 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 14.5 %
    Straty z gotowania
  • 10.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 16.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 30 min
72 C 40 min
78 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.1 BLG
4.9% ABV
4.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pilsner Malt 3.6 kg 73.5% 81 % 5
Dodatek Chleb pszenno żytni 0.7 kg 14.3% 81 % 5
Ziarno Weyermann - Carapils 0.3 kg 6.1% 78 % 4
Ziarno Weyermann - Monachijski typ I 0.3 kg 6.1% 80 % 16
Suma 4.9 kg

Chmiele

23 IBU

Balans goryczy 0.47 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Sybilla 10 g 60 min 6.4 %
Gotowanie Sybilla 20 g 20 min 6.4 %
Whirlpool Sybilla 70 g 10 min 6.4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Saflager W 34/70 Lager Suche 23 g Fermentis

Notatki

  • 50 % wody demineralizowanej do zacierania i do wysładzania.
    Zacieranie:
    - 1,5 ml kwasu mlekowego;
    - 1,2 g Chlorek wapnia;
    - 0.3 g Gips piwowarski;
    - 1,8 g Sól epsom;
    Woda do wysładzania:
    - 2,0 ml kwasu mlekowego;
    - 1,6 g Chlorek wapnia;
    - 0.4 g Gips piwowarski;
    - 2,4 g Sól epsom;
    27 paź 2022, 17:56

Dyskusja