PL | EN
Rozmiar warki
-
40 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
60 minCzas gotowania
-
6 %/hSzybkość odparowywania
-
46.6 LIlość gotowanej brzeczki
-
6 %Straty z gotowania
-
14Gęstość przed gotowaniem BLG
-
4 %Straty z fermentacji
-
0 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
85 %Wydajność zacierania
-
3.3 L / kgStosunek wody do ziarna
-
34.3 LIlość wody do zacierania
-
44.7 LCałkowita objętość zacieru
Kroki
Temp | Czas |
---|---|
68 C | 70 min |
74 C | 10 min |
-
Brewlog jest pusty
-
Brak dostępnych wersji
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
---|---|---|---|---|
Ziarno | Viking Pale Ale malt | 5.5 kg 52.9% | 80 % | 5 |
Ziarno | Strzegom Monachijski typ II | 1 kg 9.6% | 79 % | 22 |
Ziarno | Płatki owsiane | 0.8 kg 7.7% | 85 % | 3 |
Ziarno | Strzegom Czekoladowy jasny | 1 kg 9.6% | 68 % | 400 |
Ziarno | Czekoladowy | 0.6 kg 5.8% | 60 % | 788 |
Ziarno | Ciasteczkowy | 0.5 kg 4.8% | 72 % | 49 |
Ziarno | Słód pszeniczny | 1 kg 9.6% | 82 % | 5 |
Suma | 10.4 kg |
Chmiele
Balans goryczy 0.61 Gorzkie
Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
---|---|---|---|---|
Gotowanie | Magnum | 50 g | 60 min | 14 % |
Drożdze
Nazwa | Typ | Forma | Ilość | Laboratorium |
---|---|---|---|---|
Safale S-04 | Ale | Suche | 23 g | Safale |
Dodatki
Typ | Nazwa | Ilość | Użyto do | Czas |
---|---|---|---|---|
Dodatek smakowy | Laktoza | 500 g | Gotowanie | 15 min |
Dodatek smakowy | Cocoa Nibs | 200 g | Fermentacja cicha | 14 dni |
Notatki
-
Aktualizacja (4/11/2021):
Zmniejszenie ilości płatków owsianych (z 1,2 kg na 0,8, a pale ale z 5 na 5,5 kg ) aby zmniejszyć mętność
Dodanie łuski ryżowej, dla poprawy filtracji:
> dawkowanie: 50-100g/20L warki
> namoczyć w ciepłej wodzie (~30 min)
> dodać tuż przed rozpoczęciem wysładzania
Słody ciemne dodać po ujemnym wyniki próby jodowej (ok. 60')
Chmielić na samym początku gotowania
(Laktozę dodać po 45' gotowania
Ziarna kakaowca pokruszyć, zdezynfekować spirytusem i wrzucić do fermentora w muślinowym woreczku) OPCJONALNE
12 paź 2020, 14:07