PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Owsianka dla blondyny

Owsianka dla blondyny

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 40 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 6 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 46.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 6 %
    Straty z gotowania
  • 14
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 4 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 85 %
    Wydajność zacierania
  • 3.3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 34.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 44.7 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 70 min
74 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15 BLG
6.2% ABV
27.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 5.5 kg 52.9% 80 % 5
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 1 kg 9.6% 79 % 22
Ziarno Płatki owsiane 0.8 kg 7.7% 85 % 3
Ziarno Strzegom Czekoladowy jasny 1 kg 9.6% 68 % 400
Ziarno Czekoladowy 0.6 kg 5.8% 60 % 788
Ziarno Ciasteczkowy 0.5 kg 4.8% 72 % 49
Ziarno Słód pszeniczny 1 kg 9.6% 82 % 5
Suma 10.4 kg

Chmiele

37 IBU

Balans goryczy 0.61 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 50 g 60 min 14 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 23 g Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Laktoza 500 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy Cocoa Nibs 200 g Fermentacja cicha 14 dni

Notatki

  • Aktualizacja (4/11/2021):
    Zmniejszenie ilości płatków owsianych (z 1,2 kg na 0,8, a pale ale z 5 na 5,5 kg ) aby zmniejszyć mętność
    Dodanie łuski ryżowej, dla poprawy filtracji:
    > dawkowanie: 50-100g/20L warki
    > namoczyć w ciepłej wodzie (~30 min)
    > dodać tuż przed rozpoczęciem wysładzania

    Słody ciemne dodać po ujemnym wyniki próby jodowej (ok. 60')
    Chmielić na samym początku gotowania
    (Laktozę dodać po 45' gotowania
    Ziarna kakaowca pokruszyć, zdezynfekować spirytusem i wrzucić do fermentora w muślinowym woreczku) OPCJONALNE
    12 paź 2020, 14:07

Dyskusja