PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Owsianka dla blondyny

Owsianka dla blondyny

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 40 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 6 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 46.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 6 %
    Straty z gotowania
  • 14
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 4 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 85 %
    Wydajność zacierania
  • 3.3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 34.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 44.7 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 70 min
74 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15 BLG
6.2% ABV
27.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 5.5 kg 52.9% 80 % 5
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 1 kg 9.6% 79 % 22
Ziarno Płatki owsiane 0.8 kg 7.7% 85 % 3
Ziarno Strzegom Czekoladowy jasny 1 kg 9.6% 68 % 400
Ziarno Czekoladowy 0.6 kg 5.8% 60 % 788
Ziarno Ciasteczkowy 0.5 kg 4.8% 72 % 49
Ziarno Słód pszeniczny 1 kg 9.6% 82 % 5
Suma 10.4 kg

Chmiele

37 IBU

Balans goryczy 0.61 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 50 g 60 min 14 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 23 g Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Laktoza 500 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy Cocoa Nibs 200 g Fermentacja cicha 14 dni

Notatki

  • Aktualizacja (4/11/2021):
    Zmniejszenie ilości płatków owsianych (z 1,2 kg na 0,8, a pale ale z 5 na 5,5 kg ) aby zmniejszyć mętność
    Dodanie łuski ryżowej, dla poprawy filtracji:
    > dawkowanie: 50-100g/20L warki
    > namoczyć w ciepłej wodzie (~30 min)
    > dodać tuż przed rozpoczęciem wysładzania

    Słody ciemne dodać po ujemnym wyniki próby jodowej (ok. 60')
    Chmielić na samym początku gotowania
    (Laktozę dodać po 45' gotowania
    Ziarna kakaowca pokruszyć, zdezynfekować spirytusem i wrzucić do fermentora w muślinowym woreczku) OPCJONALNE
    12 paź 2020, 14:07

Dyskusja