PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. One Night in Bangkok

One Night in Bangkok

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 1 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 20 min
66 C 70 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.2 BLG
6.3% ABV
4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 4.4 kg 68.8% 80 % 4
Ziarno Pszeniczny 0.9 kg 14.1% 85 % 4
Dodatek Pszenica niesłodowana 0.8 kg 12.5% 75 % 3
Ziarno Płatki owsiane 0.3 kg 4.7% 85 % 3
Suma 6.4 kg

Chmiele

52 IBU

Balans goryczy 0.84 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Chinook 10 g 60 min 13 %
Gotowanie Citra 38 g 15 min 12 %
Gotowanie Amarillo 45 g 10 min 9.5 %
Gotowanie Denali 25 g 5 min 14 %
Na zimno Amarillo 25 g 7 dni 9.5 %
Na zimno Centennial 50 g 7 dni 10.5 %
Na zimno Galaxy 35 g 7 dni 15 %
Na zimno Denali 25 g 7 dni 14 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale K-97 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Kardamon 10 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Skórki słodkiej pomarańczy 25 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Kafir 18 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Kafir 7 g Butelkowanie ---

Notatki

  • Kafir 7g - zrobić wywar, tj. zalać 200 ml wody, doprowadzić do gotowania, wyłączyć gaz, poczekać 10 minut i odcedzić, a następnie wychłodzić.

    Cukier - 140 g w 0,9 l wody.
    15 lis 2017, 23:55

Dyskusja

Zaloguj się aby komentowaćJedynie zarejestrowani użytkownicy mogą dodawać komentarze.


GR
Piwo bardzo aromatyczne, ale nie jestem pewien czy kafir nie odgrywa zbyt dużej rolu. Przy kolejnym podejściu zredukować ilość kafiru o 50 %.
gruda_1988    2550 dni temu