PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Omne Trinum Perfectum 2.0

Omne Trinum Perfectum 2.0

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 8 %
    Straty z gotowania
  • 12.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 23.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min
72 C 15 min
80 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.6 BLG
5.6% ABV
6.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Malt - Pale Ale 4 kg 76.2% 80 % 7
Ziarno Płatki jęczmienne 0.75 kg 14.3% 80 % 1
Ziarno Viking Malt - Pszeniczny karmelowy 0.25 kg 4.8% 80 % 125
Ziarno Weyermann - Zakwaszający 0.25 kg 4.8% 80 % 5
Suma 5.25 kg

Chmiele

55 IBU

Balans goryczy 1 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Citra (USA - 2019) 25 g 20 min 13.1 %
Gotowanie Mosaic (USA - 2019) 25 g 20 min 12.2 %
Gotowanie Amarillo (USA - 2019) 25 g 20 min 9.8 %
Gotowanie Citra (USA - 2019) 25 g 0 min 13.1 %
Gotowanie Mosaic (USA - 2019) 25 g 0 min 12.2 %
Gotowanie Amarillo (USA - 2019) 25 g 0 min 9.8 %
20 minut hopstand w 80-70⁰C.

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis
Starter 1L wody + 80g jasnego ekstraktu słodowego suchego Bruntal na 24h.

Fermentacja 3 tygodnie w 15⁰C.

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Woda do zacierania 18000 g Zacieranie 76 min
ml nie gramy
woda olsztyńska (Nagórki) przepuszczona przez filtr BRITA
Inne Woda do wysładzania 16000 g Zacieranie 76 min
ml nie gramy
woda olsztyńska (Nagórki) przepuszczona przez filtr BRITA
Czynnik do wody Gips piwowrski 5 g Zacieranie 76 min
Dodane od początku zacierania.
Klarowanie Whirlfloc T 2 g Gotowanie 5 min
Cała tabletka.
Inne Askorbinian sodu 4 g Butelkowanie 7 min
Rozpuszczone w 100ml zimnej wcześniej przegotowanej wody.

Notatki

  • Omne trinum perfectum – wszystko co potrójne (jest) doskonałe
    11 kwi 2020, 08:12

Dyskusja