PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Omne Trinum Perfectum 2.0

Omne Trinum Perfectum 2.0

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 8 %
    Straty z gotowania
  • 12.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 23.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min
72 C 15 min
80 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.6 BLG
5.6% ABV
6.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Malt - Pale Ale 4 kg 76.2% 80 % 7
Ziarno Płatki jęczmienne 0.75 kg 14.3% 80 % 1
Ziarno Viking Malt - Pszeniczny karmelowy 0.25 kg 4.8% 80 % 125
Ziarno Weyermann - Zakwaszający 0.25 kg 4.8% 80 % 5
Suma 5.25 kg

Chmiele

55 IBU

Balans goryczy 1 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Citra (USA - 2019) 25 g 20 min 13.1 %
Gotowanie Mosaic (USA - 2019) 25 g 20 min 12.2 %
Gotowanie Amarillo (USA - 2019) 25 g 20 min 9.8 %
Gotowanie Citra (USA - 2019) 25 g 0 min 13.1 %
Gotowanie Mosaic (USA - 2019) 25 g 0 min 12.2 %
Gotowanie Amarillo (USA - 2019) 25 g 0 min 9.8 %
20 minut hopstand w 80-70⁰C.

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis
Starter 1L wody + 80g jasnego ekstraktu słodowego suchego Bruntal na 24h.

Fermentacja 3 tygodnie w 15⁰C.

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Woda do zacierania 18000 g Zacieranie 76 min
ml nie gramy
woda olsztyńska (Nagórki) przepuszczona przez filtr BRITA
Inne Woda do wysładzania 16000 g Zacieranie 76 min
ml nie gramy
woda olsztyńska (Nagórki) przepuszczona przez filtr BRITA
Czynnik do wody Gips piwowrski 5 g Zacieranie 76 min
Dodane od początku zacierania.
Klarowanie Whirlfloc T 2 g Gotowanie 5 min
Cała tabletka.
Inne Askorbinian sodu 4 g Butelkowanie 7 min
Rozpuszczone w 100ml zimnej wcześniej przegotowanej wody.

Notatki

  • Omne trinum perfectum – wszystko co potrójne (jest) doskonałe
    11 kwi 2020, 08:12

Dyskusja