PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Oatmeal Stout

Oatmeal Stout

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 12 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 16.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 13.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 17.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
69 C 60 min
72 C 10 min
76 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14 BLG
5.8% ABV
39.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pale Ale Malt 2.15 kg 55.1% 80 % 7
Ziarno Oats, Flaked 0.5 kg 12.8% 80 % 2
Ziarno Monachijski 0.4 kg 10.3% 79 % 15
Ziarno Słód Caramunich Typ II Weyermann 0.25 kg 6.4% 73 % 120
Ziarno Caraaroma 0.2 kg 5.1% 74 % 400
Ziarno Weyermann - Chocolate Wheat 0.3 kg 7.7% 65 % 1000
Ziarno Jęczmień palony 0.1 kg 2.6% 55 % 1150
Suma 3.9 kg

Chmiele

27 IBU

Balans goryczy 0.47 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 10 g 60 min 16.3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 11.5 g Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Whirflock 1.5 g Gotowanie 15 min

Notatki

  • Przed gotowaniem 16,5 L o balingu 13,2 BRIXa. Po godzinie gotowania 12 litrów nastawnej o gęstości 15,1 BLG i 15,3 BRIXa. Drożdże zadane o 20:30. Warzenie 17.11.2019 r.
    Odfermentowało do 5,5 PLATO, w 7 dniu (25.11.) od zadania drożdży.
    28.11. --> zlane piwo na f. cichą ok 5,5 BLG.

    Butelkowanie: 08.12.2019 r. 55 gramów glukozy na 11 l piwa. Nagazowanie na poziomie 2.0. BLG ok 5. 23 butelki 20 x 0,5 + 3 x 0,33.

    Wrażenia...więcej palonego jęczmienia i słodu czekoladowego. Wyczuwalna kawa i mleczna czekolada. Można dać więcej płatków i chmielu na goryczkę.
    17 lis 2019, 18:32

Dyskusja