PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Oatmeal Stout

Oatmeal Stout

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 12 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 16.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 13.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 17.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
69 C 60 min
72 C 10 min
76 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14 BLG
5.8% ABV
39.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pale Ale Malt 2.15 kg 55.1% 80 % 7
Ziarno Oats, Flaked 0.5 kg 12.8% 80 % 2
Ziarno Monachijski 0.4 kg 10.3% 79 % 15
Ziarno Słód Caramunich Typ II Weyermann 0.25 kg 6.4% 73 % 120
Ziarno Caraaroma 0.2 kg 5.1% 74 % 400
Ziarno Weyermann - Chocolate Wheat 0.3 kg 7.7% 65 % 1000
Ziarno Jęczmień palony 0.1 kg 2.6% 55 % 1150
Suma 3.9 kg

Chmiele

27 IBU

Balans goryczy 0.47 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 10 g 60 min 16.3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 11.5 g Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Whirflock 1.5 g Gotowanie 15 min

Notatki

  • Przed gotowaniem 16,5 L o balingu 13,2 BRIXa. Po godzinie gotowania 12 litrów nastawnej o gęstości 15,1 BLG i 15,3 BRIXa. Drożdże zadane o 20:30. Warzenie 17.11.2019 r.
    Odfermentowało do 5,5 PLATO, w 7 dniu (25.11.) od zadania drożdży.
    28.11. --> zlane piwo na f. cichą ok 5,5 BLG.

    Butelkowanie: 08.12.2019 r. 55 gramów glukozy na 11 l piwa. Nagazowanie na poziomie 2.0. BLG ok 5. 23 butelki 20 x 0,5 + 3 x 0,33.

    Wrażenia...więcej palonego jęczmienia i słodu czekoladowego. Wyczuwalna kawa i mleczna czekolada. Można dać więcej płatków i chmielu na goryczkę.
    17 lis 2019, 18:32

Dyskusja