PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. NO. 19 Rye Ale

NO. 19 Rye Ale

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 34 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 44.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 33 L
    Ilość wody do zacierania
  • 44 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
63 C 60 min
70 C 45 min
78 C 7 min

  • Brewlog jest pusty

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.2 BLG
6.3% ABV
6.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Wiedeński 6 kg 54.5% 79 % 10
Ziarno Briess - Rye Malt 3 kg 27.3% 80 % 7
Ziarno Briess - Carapils Malt 1 kg 9.1% 74 % 3
Ziarno Monachijski 1 kg 9.1% 80 % 16
Suma 11 kg

Chmiele

53 IBU

Balans goryczy 0.85 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 25 g 60 min 11 %
Gotowanie Sybilla 25 g 60 min 3.5 %
Gotowanie Cascade 100 g 30 min 6 %
Aromat (koniec gotowania) Centennial 100 g 3 min 10.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Mangrove Jack's -M15 Empire Ale Ale Suche 10 g ---
Mangrove Jack's M29 French Saison Ale Suche 10 g ---

Notatki

  • 2 fermentatory po 17 litrów.
    8 kwi 2018, 12:52

Dyskusja