PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #NN Session Kveik New Zealand (Sour?) NEIPA

#NN Session Kveik New Zealand...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 90 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 121.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 3 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 60 L
    Ilość wody do zacierania
  • 80 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
62 C 40 min
72 C 10 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.7 BLG
4.7% ABV
6.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pale Ale Malt 15 kg 75% 85 % 7
Ziarno Weyermann pszeniczny jasny 2 kg 10% 80 % 6
Ziarno Płatki owsiane 2 kg 10% 85 % 3
Ziarno Fawcett - Crystal 1 kg 5% 70 % 160
Suma 20 kg

Chmiele

33 IBU

Balans goryczy 0.7 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Whirlpool Nelson Sauvin 200 g 20 min 11 %
Whirlpool Motueka 150 g 20 min 7 %
Whirlpool Pacifica (NZ) 150 g 20 min 5 %
Whirlpool WAI-ITI 150 g 20 min 4 %
Na zimno Nelson Sauvin 200 g 3 dni 11 %
Na zimno Motueka 200 g 3 dni 7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM53 Voss kveik Ale Płynne 1000 ml FM

Notatki

  • Chmielenie na zimno:
    100 g Nelson + 100 g Motueka pierwszy dzień fermentacji
    100 g Nelson + 100 g Motueka ostatnie 3 dni cichej
    Opcja: 0,5 ml /500 ml kwasu mlekowego przy rozlewie
    31 maj 2019, 22:21

Dyskusja