PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #NN Session Kveik New Zealand (Sour?) NEIPA

#NN Session Kveik New Zealand...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 90 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 121.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 3 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 60 L
    Ilość wody do zacierania
  • 80 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
62 C 40 min
72 C 10 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.7 BLG
4.7% ABV
6.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pale Ale Malt 15 kg 75% 85 % 7
Ziarno Weyermann pszeniczny jasny 2 kg 10% 80 % 6
Ziarno Płatki owsiane 2 kg 10% 85 % 3
Ziarno Fawcett - Crystal 1 kg 5% 70 % 160
Suma 20 kg

Chmiele

33 IBU

Balans goryczy 0.7 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Whirlpool Nelson Sauvin 200 g 20 min 11 %
Whirlpool Motueka 150 g 20 min 7 %
Whirlpool Pacifica (NZ) 150 g 20 min 5 %
Whirlpool WAI-ITI 150 g 20 min 4 %
Na zimno Nelson Sauvin 200 g 3 dni 11 %
Na zimno Motueka 200 g 3 dni 7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM53 Voss kveik Ale Płynne 1000 ml FM

Notatki

  • Chmielenie na zimno:
    100 g Nelson + 100 g Motueka pierwszy dzień fermentacji
    100 g Nelson + 100 g Motueka ostatnie 3 dni cichej
    Opcja: 0,5 ml /500 ml kwasu mlekowego przy rozlewie
    31 maj 2019, 22:21

Dyskusja