PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. New West Coast Ipa

New West Coast Ipa

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18 L
    Ilość wody do zacierania
  • 24 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
63 C 50 min
72 C 10 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15 BLG
6.2% ABV
5.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pale Ale Malt 4 kg 66.7% 85 % 7
Ziarno Strzegom Pszeniczny 1 kg 16.7% 81 % 6
Ziarno Płatki pszeniczne 0.5 kg 8.3% 85 % 3
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 8.3% 85 % 3
Suma 6 kg

Chmiele

77 IBU

Balans goryczy 1.26 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Apollo 20 g 60 min 17 %
Aromat (koniec gotowania) Mosaic 20 g 15 min 10 %
Aromat (koniec gotowania) southern cross 20 g 15 min 14 %
Aromat (koniec gotowania) Zythos 20 g 15 min 11 %
Na zimno Mosaic 75 g 4 dni 10 %
Na zimno southern cross 75 g 4 dni 14 %
Na zimno Zythos 75 g 4 dni 11 %
Whirlpool Mosaic 75 g 60 min 1 %
Whirlpool southern cross 75 g 60 min 1 %
Whirlpool Zythos 75 g 60 min 1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM54 Gorączka kalifornijska Ale Płynne 1000 ml Fermentum Mobile

Notatki

  • Chmielenie w whirlpoolu- tzw przerwa chmielowa po gotowaniu w temp. 70 stopni C. Pokazywane IBU będzie mniejsze, gdyż ponizej 75 stopni właściwie IBU nie powinno znacznie wzrosnąć.
    Gęstwa drożdżowa 1000 ml zrobiona z starteru drożdżowego
    2 lut 2020, 18:22

Dyskusja