PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Nelson NZ Ale

Nelson NZ Ale

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 23 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 30.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 90 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 70 min
78 C 10 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.4 BLG
5% ABV
4.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 3 kg 58.4% 80 % 5
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 1.5 kg 29.2% 79 % 16
Ziarno Płatki żytnie 0.4 kg 7.8% 60 % 3
Ziarno Płatki owsiane 0.24 kg 4.7% 60 % 3
Suma 5.14 kg

Chmiele

41 IBU

Balans goryczy 0.82 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Nelson Sauvin 20 g 60 min 12.3 %
Aromat (koniec gotowania) Nelson Sauvin 20 g 20 min 12.3 %
Aromat (koniec gotowania) Nelson Sauvin 20 g 5 min 12.3 %
Na zimno Nelson Sauvin 40 g 5 dni 12.3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Gęstwa 150 ml Fermentis

Dyskusja