PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. NEIPA 2021.04

NEIPA 2021.04

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 24 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 30.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 28.9 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
69 C 60 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.5 BLG
6% ABV
4.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 5 kg 69.3% 80 % 5
Ziarno Oat Malt Castle Malting 0.92 kg 12.7% 80 % 5
Ziarno Płatki owsiane 0.8 kg 11.1% 60 % 3
Ziarno Strzegom Pszeniczny 0.5 kg 6.9% 81 % 6
Suma 7.22 kg

Chmiele

48 IBU

Balans goryczy 0.81 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Brzeczka przednia Columbus/Tomahawk/Zeus 10 g 90 min 15.7 %
Whirlpool Amora Preta (Polishhops) 100 g 30 min 9.9 %
Na zimno Amora Preta (Polishhops) 100 g 3 dni 9.9 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM55 Zielone Wzgórze Ale Gęstwa 100 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody kwas fosforowy 75% 5 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody chlorek wapnia 33% 10 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Siarczan magnezu 1 g Zacieranie 60 min

Notatki

  • Fermentacja burzliwa w 18C. Po 7-9 dniach przelanie na cichą, obniżenie temperatury do 16C, następnie po kolejnych 4 dniach obniżenie do 14C i dodanie chmielu na 3 dni, ostatni dzień CC w 1C.
    31 mar 2021, 11:26

Dyskusja