PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. NEIPA 11/2018

NEIPA 11/2018

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 85 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 24.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min
76 C 0 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

16.6 BLG
7% ABV
4.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 3.4 kg 55.7% 80 % 5
Ziarno Viking Wheat Malt 1 kg 16.4% 83 % 5
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 8.2% 85 % 3
Ziarno Strzegom Pilzneński 1 kg 16.4% 80 % 4
Ziarno Bestmalz Carmel Pils 0.2 kg 3.3% 75 % 5
Suma 6.1 kg

Chmiele

17 IBU

Balans goryczy 0.25 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Brzeczka przednia Equinox 5 g 60 min 13.1 %
Aromat (koniec gotowania) Mosaic 60 g 5 min 10 %
Na zimno Equinox 75 g 9 dni 13.1 %
Na zimno Citra 80 g 5 dni 12 %
Na zimno Amarillo 45 g 3 dni 9.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-33 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Notatki

  • 1. Wsypać płatki do 4l ciepłej wody i powoli podnieś temperaturę do 100°C, ciągle mieszając. Następnie dolać około 11l ciepłej wody i podgrzać całość do temperatury 70°C. Wsypać wszystkie ześrutowane słody ciągle mieszając.
    pH ok. 5,5
    2. Equinox 5g na brzeczkę przednią
    3. Mosaic 60g na koniec gotowania
    4. Equinox 75g w pierwszym dniu burzliwej
    5. Citra 80g na cichą - 5 dni
    6. Amarillo na cichą - 3 dni
    7. Butelkowanie po 5 dniach cichej
    4 lis 2018, 10:46

Dyskusja