PL | EN
Rozmiar warki
-
22 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
75 minCzas gotowania
-
5.8 %/hSzybkość odparowywania
-
27.5 LIlość gotowanej brzeczki
-
8 %Straty z gotowania
-
10.2Gęstość przed gotowaniem BLG
-
8.3 %Straty z fermentacji
-
0 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
70 %Wydajność zacierania
-
3.5 L / kgStosunek wody do ziarna
-
17.5 LIlość wody do zacierania
-
22.5 LCałkowita objętość zacieru
Kroki
Temp | Czas |
---|---|
45.5 C | 10 min |
51.5 C | 15 min |
64 C | 30 min |
73 C | 40 min |
78 C | 10 min |
-
Brewlog jest pusty
-
Brak dostępnych wersji
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
---|---|---|---|---|
Ziarno | Słód pszeniczny jasny 3-5 EBC Weyermann® | 3 kg 60% | 85 % | 4 |
Ziarno | Słód pilzneński 3-5 EBC Weyermann® | 2 kg 40% | 80.5 % | 4 |
Suma | 5 kg |
Chmiele
Balans goryczy 0.16 Słodkie
Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
---|---|---|---|---|
Aromat (koniec gotowania) | Cashmere (USA) - granulat (7,7 - 9,1% alfakwasów) | 180 g | 1 min | 8.4 % |
Drożdze
Nazwa | Typ | Forma | Ilość | Laboratorium |
---|---|---|---|---|
Fermentis Safbrew™ WB-06 | Pszeniczne | Suche | 11.5 g | Fermentis |
Notatki
-
Szybkość podgrzewania pomiędzy przerwami w zacieraniu to nieco ponad 1st.C/1min.
Chłodzone pod prysznicem.
Burzliwa 8 dni.
Przepis mówił:
Zacieranie
- 45°C - 10 min
- 50°C - 15 min
- 63°C - 30 min
- 73°C - 40 min
Czas gotowania
80 minut
https://www.wiki.piwo.org/Hefe-Weizen,_S%C5%82awomir_Franaszek_(Franekkkk)
Uwarzono:
28 paź 2017
Spisano:
5 lis 2017, 12:47