PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Na Brawurowe

Na Brawurowe

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 51 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 64.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 45.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 58.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 60 min
72 C 30 min
78 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.1 BLG
6.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pale Ale 8 kg 61.5% --- % 6
Ziarno Słód pszeniczny Bestmalz 3 kg 23.1% 82 % 5
Ziarno Weyermann - Carapils 2 kg 15.4% 78 % 30
Suma 13 kg

Chmiele

40 IBU

Balans goryczy 0.75 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 25 g 45 min 13.5 %
Gotowanie Magnum 25 g 30 min 13.5 %
Gotowanie Magnum 25 g 15 min 13.5 %
Gotowanie Magnum 25 g 10 min 13.5 %
Na zimno Citra 50 g 4 dni 12 %
Na zimno Sorachi Ace 50 g 4 dni 10 %
Na zimno Nelson Sauvin 50 g 4 dni 11 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 35 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Anyż gwiaździsty 10 g Gotowanie 5 min
Dodatek smakowy Zest z pomarańczy 45 g Fermentacja cicha 7 dni

Notatki

  • Zest z pomarańczy: dawka 20g/20l piwa do fermentacji cichej. Przyrządzić wywar z odpowiedniej ilości skórki i po schłodzeniu dodać do fermentatora. LUB ZALAĆ WCZEŚNIEJ SPIRYTUSEM,

    Anyż gwiaździsty: dawka 5g/20l piwa pod koniec gotowania.
    11 mar 2017, 14:10

Dyskusja