PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Munich Helles

Munich Helles

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 11 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 14.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 12 %
    Straty z gotowania
  • 9.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 3 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 7.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 9.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min
72 C 10 min
76 C 1 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

10.5 BLG
4.2% ABV
3.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 2 kg 83.3% 80 % 4
Ziarno Strzegom Wiedeński 0.2 kg 8.3% 79 % 10
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 0.2 kg 8.3% 79 % 16
Suma 2.4 kg

Chmiele

23 IBU

Balans goryczy 0.55 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Hallertau tradition 20 g 60 min 5.2 %
Gotowanie Hallertau tradition 5 g 5 min 5.2 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
gozdawa german lager w35 Lager Suche 10 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie mech irlandzki 5 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • fermentacja poczatkowo 1 w 12 stopniach, po okolo 14 dniach podniesienie do 13 stopni, nastepnie obnizenie do okolo 1-3 stopni na okolo 20 dni.
    5 sie 2018, 14:37

Dyskusja