PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Może się uda?

Może się uda?

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 27.5 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 75 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 35.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 9.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
63 C 10 min
72 C 40 min
76 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

10.7 BLG
4.3% ABV
20.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno viking pszenica 2 kg 36% 80 % 5
Ziarno pale ale 1.5 kg 27% 80 % 6.5
Ziarno pilzno 1.5 kg 27% 80 % 4
Ziarno Strzegom Czekoladowy jasny 0.3 kg 5.4% 68 % 400
Ziarno Fawcett - Pszeniczny Czekoladowy 0.16 kg 2.9% 73 % 1001
Ziarno carafa special III 0.1 kg 1.8% --- % 1400
Suma 5.56 kg

Chmiele

13 IBU

Balans goryczy 0.3 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 10 g 60 min 11 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 50 g 10 min 2.4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
W-34/70 Lager Gęstwa 50 ml ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie whirfloe T 1.69 g Gotowanie 7 min

Notatki

  • Słód wsypujemy do 16,7l wody o temperaturze 70,2C. Przerwa 10 minut. Następnie 1/3 zacieru przenosimy do osobnego naczynia. Podgrzewamy do 72C. Przerwa 15 minut. Doprowadzamy do wrzenia, gotujemy 15 minut. Następnie dekokt zawracamy do głównego zacieru. Ustalamy temperaturę na 72C. Przerwa 40 minut. Jeżeli próba jodowa jest negatywna to podgrzewamy do 76C i rozpoczynamy filtrację.
    20 sty 2020, 10:38

Dyskusja