PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Moon Harvester Witbier

Moon Harvester Witbier

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 12 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 4 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 14.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 19.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
55 C 20 min
65 C 70 min
71 C 30 min
76 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.9 BLG
4.8% ABV
3.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilzneński 2 kg 44.4% 81 % 4
Ziarno Pszeniczny 1.25 kg 27.8% 85 % 4
Ziarno Płatki pszeniczne 1 kg 22.2% 85 % 3
Ziarno Płatki owsiane 0.25 kg 5.6% 85 % 3
Suma 4.5 kg

Chmiele

16 IBU

Balans goryczy 0.33 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie WAI-ITI 20 g 60 min 4.1 %
Aromat (koniec gotowania) WAI-ITI 30 g 15 min 4.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Gozdawa Classic Belgian Witbier Pszeniczne Suche 11 g ---
test dla tych drożdży

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Skórka z 7 pomarańczy 20 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy Kolendra indyjska 20 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy Skórka z grejfruta 5 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy Skórka z 1.5 cytryny 5 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Woda przez filtr

    Płatki pszeniczne i owsiane wsypujemy do 10l wody, podnosimy temperaturę do około 65⁰C i przetrzymujemy w tej temperaturze około 20 minut, ciągle mieszając. Następnie dolewamy 5l zimnej wody oraz wsypujemy słód pilzneński i ustalamy temperaturę zacieru na poziomie 55⁰C i przetrzymujemy zacier w tej temperaturze 20 minut.
    24 lip 2020, 10:41

Dyskusja