PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Moon Harvester Witbier

Moon Harvester Witbier

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 12 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 4 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 14.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 19.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
55 C 20 min
65 C 70 min
71 C 30 min
76 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.9 BLG
4.8% ABV
3.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilzneński 2 kg 44.4% 81 % 4
Ziarno Pszeniczny 1.25 kg 27.8% 85 % 4
Ziarno Płatki pszeniczne 1 kg 22.2% 85 % 3
Ziarno Płatki owsiane 0.25 kg 5.6% 85 % 3
Suma 4.5 kg

Chmiele

16 IBU

Balans goryczy 0.33 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie WAI-ITI 20 g 60 min 4.1 %
Aromat (koniec gotowania) WAI-ITI 30 g 15 min 4.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Gozdawa Classic Belgian Witbier Pszeniczne Suche 11 g ---
test dla tych drożdży

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Skórka z 7 pomarańczy 20 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy Kolendra indyjska 20 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy Skórka z grejfruta 5 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy Skórka z 1.5 cytryny 5 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Woda przez filtr

    Płatki pszeniczne i owsiane wsypujemy do 10l wody, podnosimy temperaturę do około 65⁰C i przetrzymujemy w tej temperaturze około 20 minut, ciągle mieszając. Następnie dolewamy 5l zimnej wody oraz wsypujemy słód pilzneński i ustalamy temperaturę zacieru na poziomie 55⁰C i przetrzymujemy zacier w tej temperaturze 20 minut.
    24 lip 2020, 10:41

Dyskusja