PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Monachijskie Jasne Munich Helles

Monachijskie Jasne Munich Hell...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 13 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 16.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 8.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 9.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 12.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
38 C 20 min
50 C 15 min
63 C 50 min
72 C 20 min
78 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.9 BLG
4.8% ABV
4.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 2.5 kg 82% 82 % 4
Ziarno Weyermann - Carapils 0.3 kg 9.8% 78 % 4
Ziarno Viking Munich Malt 0.2 kg 6.6% 78 % 18
Ziarno Melanoiden Malt 0.05 kg 1.6% 80 % 39
Suma 3.05 kg

Chmiele

18 IBU

Balans goryczy 0.37 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Hersbrucker 30 g 60 min 3 %
Aromat (koniec gotowania) Hersbrucker 20 g 5 min 3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Saflager W 34/70 Lager Suche 11.5 g Fermentis

Notatki

  • woda:
    miękka woda z dodatkiem kilku gram CaCl2

    woda średnio zmineralizowana:

    Wapń - 50-70ppm

    Dwuwęglany - niskie, ok. 50 ppm lub mniej

    Chlorki powinny dominować nad siarczanami
    18 mar 2018, 00:25

Dyskusja