PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Monachijskie Jasne Munich Helles

Monachijskie Jasne Munich Hell...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 13 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 16.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 8.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 9.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 12.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
38 C 20 min
50 C 15 min
63 C 50 min
72 C 20 min
78 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.9 BLG
4.8% ABV
4.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 2.5 kg 82% 82 % 4
Ziarno Weyermann - Carapils 0.3 kg 9.8% 78 % 4
Ziarno Viking Munich Malt 0.2 kg 6.6% 78 % 18
Ziarno Melanoiden Malt 0.05 kg 1.6% 80 % 39
Suma 3.05 kg

Chmiele

18 IBU

Balans goryczy 0.37 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Hersbrucker 30 g 60 min 3 %
Aromat (koniec gotowania) Hersbrucker 20 g 5 min 3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Saflager W 34/70 Lager Suche 11.5 g Fermentis

Notatki

  • woda:
    miękka woda z dodatkiem kilku gram CaCl2

    woda średnio zmineralizowana:

    Wapń - 50-70ppm

    Dwuwęglany - niskie, ok. 50 ppm lub mniej

    Chlorki powinny dominować nad siarczanami
    18 mar 2018, 00:25

Dyskusja