PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Milkshake IPA z tonką

Milkshake IPA z tonką

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 12 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 12 %
    Straty z gotowania
  • 10.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 7 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 90 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 11.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 14.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min
76 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.9 BLG
4.8% ABV
2.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 3 kg 69% 81 % 4
Ziarno Słód owsiany Fawcett 0.5 kg 11.5% 61 % 5
Ziarno Płatki pszeniczne 0.2 kg 4.6% 60 % 3
Cukier Milk Sugar (Lactose) 0.65 kg 14.9% 76.1 % 0
Suma 4.35 kg

Chmiele

30 IBU

Balans goryczy 0.62 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Whirlpool Zula 50 g 30 min 9.7 %
Whirlpool Amora Preta 30 g 30 min 9 %
Na zimno Zula 50 g 4 dni 9.7 %
Na zimno Amora Preta 70 g 4 dni 9 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale K-97 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Tonka 7 g Fermentacja cicha 3 dni

Notatki

  • Woda Oaza 30 litrów
    Kwas mlekowy - 0.5 ml do zacierania, 1.5 ml na 10 litrów do wysładzania
    Dodatek gipsu piwowarskiego 1g na 10 litrów do zacierania i 2 g do wysładzania
    Dodatek laktozy (0,65 kg) na ostatnie 20 minut
    gotowania
    Fermentacja w 18'C
    Dozowanie maceratu z tonki w whisky tuż przed rozlewem.
    18 sty 2020, 17:36

Dyskusja