PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. MILKSHAKE Ale

MILKSHAKE Ale

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 23.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 30 min
72 C 30 min
78 C 1 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.9 BLG
5.2% ABV
5.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pale Ale Malt 3 kg 55% 85 % 7
Ziarno Pilzneński 1 kg 18.3% 81 % 4
Ziarno Carahell 0.5 kg 9.2% 77 % 26
Ziarno Pszeniczny 0.7 kg 12.8% 85 % 4
Cukier Milk Sugar (Lactose) 0.25 kg 4.6% 76.1 % 0
Suma 5.45 kg

Chmiele

29 IBU

Balans goryczy 0.56 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Citra 20 g 50 min 12 %
Aromat (koniec gotowania) Citra 20 g 5 min 12 %
Aromat (koniec gotowania) Citra 20 g 0 min 12 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM53 Voss kveik Ale Płynne 800 ml FM

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Whirlfloc 1.25 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy laktoza 250 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy maliny 3000 g Fermentacja cicha 14 dni

Dyskusja