PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Milk Stout z kawą

Milk Stout z kawą

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 15 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 19 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 10.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 14.4 L
    Całkowita objętość zacieru

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15 BLG
6.2% ABV
41.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 2.5 kg 56.8% 80 % 5
Ziarno Viking Czekoladowy ciemny 0.25 kg 5.7% 67 % 900
Ziarno Strzegom Karmel 150 0.25 kg 5.7% 75 % 150
Ziarno Słód pszeniczny czekoladowy Weyermann 0.25 kg 5.7% 73 % 1000
Ziarno Caraaroma 0.25 kg 5.7% 78 % 400
Dodatek Płatki owsiane 0.3 kg 6.8% 60 % 3
Ziarno Carafa II 0.1 kg 2.3% 70 % 812
Cukier Laktoza 0.5 kg 11.4% 80 % ---
Suma 4.4 kg

Chmiele

28 IBU

Balans goryczy 0.46 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie East Kent Goldings 25 g 60 min 5.1 %
Gotowanie Fuggles 25 g 30 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
US-05 Ale Suche 20 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Laktoza 500 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy Kawa 30 g Butelkowanie ---

Notatki

  • Zacierasz jasne słody:

    Do podgrzanej wody (67–68°C) wrzucasz:

    Pale Ale
    Płatki owsiane
    Caramel 120 EBC
    Utrzymujesz tę temperaturę przez 40 minut.

    Dodajesz ciemne słody i podnosisz temp. do 72°C na 15–20 min:
    Czekoladowy
    Pszeniczny Czekoladowy
    Caraaroma

    Staraj się utrzymać 67°C.

    Filtracja i gotowanie:
    Po zakończeniu zacierania odfiltrowujesz brzeczkę.

    Gotujesz zgodnie z planem, dodając chmiele oraz laktozę pod koniec gotowania.
    30 mar 2025, 21:34

Dyskusja