PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Milk Stout Wanilia v. 2

Milk Stout Wanilia v. 2

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 30.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 2 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 45 min
72 C 15 min
75 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11 BLG
4.4% ABV
34.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 4 kg 70.2% 80 % 5
Ziarno Jęczmień palony 0.4 kg 7% 55 % 985
Ziarno płatki jęczmienne 0.7 kg 12.3% 60 % 4
Ziarno Strzegom Czekoladowy ciemny 0.3 kg 5.3% 68 % 1200
Ziarno Strzegom Karmel 300 0.3 kg 5.3% 70 % 299
Suma 5.7 kg

Chmiele

39 IBU

Balans goryczy 0.89 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Challenger 50 g 60 min 6 %
Gotowanie Hallertau Tradition 20 g 60 min 5.6 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Danstar - Windsor Ale Ale Suche 11 g Danstar

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy laktoza 500 g Gotowanie 15 min
Przyprawa laska wanilii 20 g Fermentacja cicha 6 dni

Notatki

  • 4-6 lasek wanilii, moczone w brandy Pliska 100ml, podczas fermentacji burzliwej (7-10dni) i dodane na cichą (6-7dni)

    28.11.23 początkowe 15Blg, końcowe 7Blg ( -1,4BLG od laktozy) słabe odfermentowanie -60%, fermentacja 3 dni 16stC kolejne dni po 1stC do góry do 22stC.
    17 lis 2023, 08:35

Dyskusja