PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Milk Stout

Milk Stout

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 75 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • --- %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • --- %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 21.1 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
53 C 10 min
62 C 20 min
72 C 30 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

18.8 BLG
40 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Słód pale ale 5,5-7,5 EBC Weyermann 4.2 kg 76.4% --- % 6.5
Ziarno Słód pszeniczny, czekoladowy 800-1200 EBC Weyermann 0.32 kg 5.8% --- % 1000
Ziarno Słód belgijski karmelowy ciemny Cara Crystal 150 EBC 0.32 kg 5.8% --- % 150
Ziarno Palone ziarna jęczmienia 1100-1200 EBC Weyermann 0.22 kg 4% --- % 1150
Ziarno Słód belgijski karmelowy ciemny Special B 400 EBC 0.22 kg 4% --- % 400
Dodatek Płatki jęczmienne 0.22 kg 4% --- % ---
Suma 5.5 kg

Chmiele

16 IBU

Balans goryczy 0.19 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Souvereign 30 g 75 min 4.9 %
Gotowanie East Kent Golding 10 g 15 min 5.7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 11.5 g Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Mech irlandzki 5 g Gotowanie 15 min
Inne Laktoza 250 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • - Przy przerwie dekstrynującej - (72 stopnie) dodać słód czekoladowy; - Przy przerwie maltozowej - (78 stopni) dodać palone ziarna jęczmienia;
    26 lis 2015, 19:23

Dyskusja