PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Milk Stout

Milk Stout

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 23 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 13.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 17.6 L
    Całkowita objętość zacieru

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.6 BLG
34.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Jęczmień palony 0.3 kg 5.9% 55 % 985
Ziarno Strzegom Czekoladowy jasny 0.3 kg 5.9% 68 % 400
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 0.5 kg 9.8% 79 % 16
Ziarno Strzegom Karmel 150 0.3 kg 5.9% 75 % 150
Ziarno Słód Pale Ale 2.4 kg 47.1% --- % ---
Ziarno Płatki owsiane 0.3 kg 5.9% 85 % 3
Ziarno Płatki jęczmienne 0.3 kg 5.9% --- % ---
Cukier Laktoza 0.7 kg 13.7% --- % ---
Suma 5.1 kg

Chmiele

30 IBU

Balans goryczy 0.53 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Lublin (Lubelski) 20 g 10 min 3.6 %
Gotowanie Magnum 20 g 60 min 13 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g ---

Notatki

  • UWAGI:
    1. Podczas zacierania zrobić próbę jodową (w tej warce nie została przeprowadzona),
    2. Podczas filtrowania zawsze filtrować wodą która nie jest wrząca, najlepiej 70- 75'C. Wodę wlewać na talerzyk umieszczony w brzeczce, aby nie zbełtać za bardzo brzeczki. Wysładzać do poziomu ok 2'Blg (w tej warce nie przeprowadzone)
    3. Nie wyciskać ziarna podczas filtracji
    20 lis 2016, 13:52
  • CHMIELENIE
    1. Całość gotowania powinna trwać 60 min.

    2. Na samym początku wsypujemy Chmiel Magnum- na goryczkę,
    3. po 50 min (10 min przed końcem) dodajemy chmiel Lubelski- na aromat
    20 lis 2016, 13:52

Dyskusja