PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Milk stout

Milk stout

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 17.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min
76 C 0 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.3 BLG
41 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 1.75 kg 36.5% 81 % 4
Ziarno Monachijski 1.6 kg 33.3% 80 % 16
Ziarno Briess - Chocolate Malt 0.2 kg 4.2% 60 % 690
Ziarno Steinbach Karamel Pils 0.25 kg 5.2% 79 % 6
Ziarno Strzegom Czekoladowy jasny 0.25 kg 5.2% 68 % 400
Ziarno Jęczmień palony 0.25 kg 5.2% 55 % 985
Cukier Milk Sugar (Lactose) 0.5 kg 10.4% 76.1 % 0
Suma 4.8 kg

Chmiele

35 IBU

Balans goryczy 0.59 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 30 g 60 min 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Danstar - Nottingham Ale Suche 11 g Danstar

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Vanilla Beans 20 g Fermentacja cicha 7 dni
Dodatek smakowy Kawa ziarna 120 g Fermentacja cicha 7 dni

Notatki

  • Po 6 dniach fermentacji burzliwej, piwo podzielone na dwie części po 10 l . Do jednej dodane 2 laski wanilii, poszatkowane i macerowane 3 dni w alkoholu 30 %. Do drugiego fermentora 120 gr kawy (Lavazza) w ziarnach.
    20 lis 2016, 16:27

Dyskusja