PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Milk Shake IPA

Milk Shake IPA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 15 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 19 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 14.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 16.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 40 min
72 C 10 min
76 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

16.1 BLG
6.8% ABV
4.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 3 kg 63.8% 80 % 5
Ziarno Strzegom Pszeniczny 0.8 kg 17% 81 % 6
Ziarno Płatki pszeniczne 0.4 kg 8.5% 85 % 3
Cukier Milk Sugar (Lactose) 0.5 kg 10.6% 76.1 % 0
Suma 4.7 kg

Chmiele

45 IBU

Balans goryczy 0.68 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Polaris 5 g 60 min 19 %
Gotowanie Summit 10 g 10 min 17 %
Gotowanie Chinook 10 g 10 min 13 %
Gotowanie Citra 10 g 10 min 12 %
Whirlpool Chinook 5 g 60 min 13 %
Whirlpool Citra 5 g 60 min 12 %
Whirlpool Summit 5 g 60 min 17 %
Na zimno Citra 5 g 5 dni 12 %
Na zimno Chinook 5 g 5 dni 13 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy ananas 250 g Fermentacja cicha 5 dni
Dodatek smakowy mango 250 g Fermentacja cicha 5 dni
Dodatek smakowy papaja 250 g Fermentacja cicha 5 dni
Przyprawa wanilia 5 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • Fermentacja w 18 stopniach. Schłodzić brzeczkę do 16 stopni przed zadaniem drożdży. Utrzymywać 18 przez 5 dni, dwa ostatnie dni podnieść temperaturę na 20 stopni. Wysładzamy nie dłużej niż do 2BLG!
    18 gru 2017, 12:44

Dyskusja