PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. milk mango beer

milk mango beer

0
  • 15.4
    Gęstość BLG
  • 37
    IBU
  • 6.5 %
    ABV
  • 3.8
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Fruit Beer
    Styl
  • stasiu
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 14
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 40 min
72 C 30 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.4 BLG
6.5% ABV
3.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pale Ale Malt 1 kg 16.7% 85 % 7
Ziarno Viking Pilsner malt 4 kg 66.7% 82 % 4
Cukier Milk Sugar (Lactose) 1 kg 16.7% 76.1 % 0
Suma 6 kg

Chmiele

37 IBU

Balans goryczy 0.59 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Citra 30 g 50 min 13.9 %
Aromat (koniec gotowania) Mosaic 20 g 0 min 12.2 %
Na zimno Centennial 20 g 3 dni 9.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
sefale us 05 Ale Suche 11.5 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy pulpa mango 3400 g Fermentacja cicha 7 dni

Notatki

  • - wysładzanie do 3 Blg
    - brzeczka po wysładzaniu 23l, 14,4 Blg
    - laktoza dodana na 10min przed końcem gotowania
    - brzeczka nastawna 21l, 18,4 Blg
    - po 8 dniach fermentacji burzliwej gęstość 12 Blg (refraktometrem)
    - po następnych 8 dniach 10g Mosaic
    - po następnych 8 dniach butelkowanie ( zostało kilka litrów osadów z mango)
    Piwo bardzo smaczne
    22 maj 2020, 21:57

Dyskusja