PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. milk mango beer

milk mango beer

0
  • 15.4
    Gęstość BLG
  • 37
    IBU
  • 6.5 %
    ABV
  • 3.8
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Fruit Beer
    Styl
  • stasiu
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 14
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 40 min
72 C 30 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.4 BLG
6.5% ABV
3.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pale Ale Malt 1 kg 16.7% 85 % 7
Ziarno Viking Pilsner malt 4 kg 66.7% 82 % 4
Cukier Milk Sugar (Lactose) 1 kg 16.7% 76.1 % 0
Suma 6 kg

Chmiele

37 IBU

Balans goryczy 0.59 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Citra 30 g 50 min 13.9 %
Aromat (koniec gotowania) Mosaic 20 g 0 min 12.2 %
Na zimno Centennial 20 g 3 dni 9.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
sefale us 05 Ale Suche 11.5 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy pulpa mango 3400 g Fermentacja cicha 7 dni

Notatki

  • - wysładzanie do 3 Blg
    - brzeczka po wysładzaniu 23l, 14,4 Blg
    - laktoza dodana na 10min przed końcem gotowania
    - brzeczka nastawna 21l, 18,4 Blg
    - po 8 dniach fermentacji burzliwej gęstość 12 Blg (refraktometrem)
    - po następnych 8 dniach 10g Mosaic
    - po następnych 8 dniach butelkowanie ( zostało kilka litrów osadów z mango)
    Piwo bardzo smaczne
    22 maj 2020, 21:57

Dyskusja